أشهر طريقة عمل التورلى باللحمه 2025

هناك العديد من الأطباق التي تحتوي على أنواع مختلفة من الخضار والبروتينات التي يمكنك الاستفادة منها كوجبة غذائية كاملة، ويعتبر لحم الترك من الوجبات التي تحتوي على العديد من العناصر والفوائد لأنه يحتوي على عدد كبير من الخضار بالإضافة إلى اللحوم التي تحتوي على البروتينات. ولهذا سيعرض لكم الموقع محتوى السعودي اليوم في هذا القسم: المقال: طريقة عمل التورلي باللحمة بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل تورلي باللحم

مكونات

• كيلو من اللحم الطازج المقطع إلى مكعبات

• خمس قطع من الكوسا

• باذنجان كبير

• ثلاث حبات بطاطس كبيرة

• أربعة فصوص من الثوم

• ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي

• ربع كيلو بازلاء

• خمس جزرات

• خمس طماطم

• ربع كيلو فاصوليا خضراء

• حبتان من البصل الكبير

• كوب من عصير الطماطم

• كوب من مرق اللحم

• ملعقة كبيرة من عصير الليمون

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم

كيفية التحضير

1. نقشر البصل، ونغسله جيداً، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة جداً.

2. قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

3. تحضير قدر مناسب، ووضع ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي فيه، ثم تسخينه على نار خفيفة.

4. أضيفي البصل إلى السمن وقلّبيه قليلاً حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.

5. ثم أضيفي الثوم المهروس واخلطي حتى تمتزج النكهات.

6. بعد ذلك نضيف اللحم ونقلب حتى يتغير لونه.

7. أضف كوبًا من عصير الطماطم.

8. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

9. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحم.

10. نترك المكونات على النار حتى تبدأ بالغليان، ثم نخفض الحرارة ونتركها حتى تصل إلى الغليان الكامل.

11. ثم نضيف إليه كوب مرق اللحم ونتركه حتى يغلي.

12. نغسل الكوسة جيداً ونقطعها إلى مكعبات.

13. نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات صغيرة ويفضل أن تكون متساوية الحجم حتى تكون بنفس درجة الطهي.

14. نقطع الفاصوليا إلى حلقات صغيرة ونزيل الأطراف.

15. نغسل الجزر جيداً ونقطعه إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.

16. نقوم أيضًا بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.

17. نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى مكعبات.

18. نقوم بتحضير عدد معين من الطاجين الطيني حسب كمية الخضار الموجودة.

19. نقوم بتوزيع الخضار بالتساوي، بما في ذلك الكوسة والفاصوليا والبطاطس والبازلاء والجزر والطماطم والباذنجان، على طبق خزفي.

20. نسكب خليط اللحم في طبق التقديم.

21. ثم نضيف عصير الليمون إلى الخضار واللحم المفروم.

22. نضع الطاجن على النار ونتركه حتى يصل إلى الغليان التام.

23. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

24. ندخل طاجن البرج إلى الفرن ونتركه حتى ينضج تماماً وتجف المرق تماماً.

25. بمجرد أن تنضج التورلا نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

26. يقدم طاجن تورلي مع اللحم بالف صحة وهنا.

صور طريقة التحضير