التفاح هو واحد من الفواكه الأكثر شعبية. إنها فاكهة صحية بشكل استثنائي ولها فوائد عديدة. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تلبي احتياجات الجسم الغذائية اليومية بسهولة. كما أنه يعزز صحة القلب. هناك أنواع أخرى من التفاح، ويعتمد ذلك على نوع التفاح الذي تبحث عنه، ويعتمد على عوامل مختلفة، مثل تناوله طازجاً وأيضاً صنع عصير التفاح منه… وفيما يلي ندرج لك أفضل أنواع التفاح
أفضل أنواع التفاح
التفاح الأحمر الكلاسيكي
أحد أشهر أنواع التفاح المتوفرة في جميع أنحاء العالم. وفي الهند، ينمو معظمها في كشمير وبعض المناطق الأخرى في حزام الهيمالايا. ويختلف طعم وملمس ولون هذا التفاح من مكان إلى آخر. عادة ما تكون هذه التفاحات أنعم وتحتوي على الكثير من العصير.
إقرأ أيضاً: معلومات عن شجرة التفاح
التفاح الأخضر “جراني سميث”
ثاني أكثر أنواع التفاح شيوعًا هو جراني سميث، المعروف أيضًا باسم التفاح الأخضر. كما أن الطعم والملمس الرائع لهذا التفاح يجعله أحد المكونات الأكثر استخدامًا في الحلويات والمشروبات والعصائر ومستحضرات التجميل. غنية بخيرات الطبيعة.
إقرأ أيضا:بالصور طريقة عمل سلطة الفتوش 2025إذا كنت تحب طراوة الفاكهة، فعليك تجربة تفاح ماكينتوش. هذا النوع من التفاح طري نسبيًا ويستخدم عادة في الخبز، وملمسه مثالي لجيلي التفاح والمربى والمخبوزات.
التفاح الأصفر:
لون هذا التفاح بين الذهبي والأصفر، لكن العمر الافتراضي لهذا التفاح أقصر من اللازم، لذا من الأفضل تناوله أو تحضيره خلال يوم واحد، ويستخدم بشكل أساسي في تحضير فطائر التفاح وفطائر التفاح. مشروبات.
تفاح فوجي كثير العصير ومقرمش ولذيذ. بالمقارنة مع الأصناف الأخرى، فإن هذا التفاح كبير الحجم ولونه وردي فاتح وأحمر. طعم هذا التفاح حلو وله أيضًا مدة صلاحية جيدة مقارنة بأصناف التفاح الأخرى.
التفاح المقرمش بالعسل
وكما يوحي الاسم، فإن هذا التفاح حلو مثل العسل وله ملمس مقرمش. طعم هذا التفاح منعش وحلو قليلاً، مما يجعله خيارًا ممتازًا للسلطات والمشروبات.
حجم هذا التفاح كبير مقارنة بالأصناف الأخرى، كما أن قشرته أحلى مقارنة بداخل التفاحة، وفي بعض أنحاء العالم يستخدم قشر هذا التفاح في تحضير الصلصة.
تفاحة حلوة ذات طعم شبه حامض. الجلد داكن جدًا لدرجة أنه يبدو أسودًا تقريبًا. هذه التفاحة هشة وحلوة ولا ينصح بها للطهي.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل الريش الضاني بالثوم والليمون 2025يتمتع هذا التفاح بنكهة فريدة خاصة به مع مزيج من الطعم الحلو والحامض، ويكون لون القشرة محمر/برتقالي.
ويعتقد أن هذه التفاحة هي نتيجة تهجين عرضي بين تفاحة ذهبية وتفاحة حمراء. له رائحة طيبة وملمس ثابت ونقي. يزرع هذا التنوع في ولاية واشنطن وسرعان ما أصبح المفضل هناك. للحصول على مذاق رائع وليس من السهل العثور عليه في كل مكان.
تفاح كورتلاند
يُعرف بأنه من أفضل أنواع التفاح المستخدمة في الطبخ، ويتحول لونه إلى اللون الشاحب بعد تقطيعه.
إنها تفاحة حلوة ذات لب متين ومقرمش ولها رائحة طيبة ومناسبة للطهي والأكل.
يُقال إن هذه التفاحة غنية بالعصارة، وثابتة، ونضرة، وناعمة الملمس، وهي عبارة عن مزيج من تفاح Golden Delicious وتفاح جوناثان.
هذه تفاحة قديمة لم تعد متوفرة غالبًا في المتاجر، ولها طعم غني وقليل من الحموضة.
إنها تفاحة لطيفة المذاق ومقرمشة وذات ملمس جيد ويمكن استخدامها في الطهي وتناول الطعام الطازج.
فوائد التفاح:
التفاح مغذي: التفاح مصدر جيد للألياف وفيتامين C، كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول التي يمكن أن يكون لها العديد من الفوائد الصحية.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل كباب مشوي في الفرن 2025التفاح مفيد لإنقاص الوزن: يساعد التفاح في إنقاص الوزن بعدة طرق، وهو مغذٍ بشكل خاص بسبب محتواه العالي من الألياف.
يعزز التفاح صحة القلب بعدة طرق: فهو غني بالألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على خفض نسبة الكوليسترول، كما أنه يحتوي على مادة البوليفينول التي تم ربطها بخفض ضغط الدم وخطر السكتة الدماغية.
يرتبط تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، ربما بسبب محتواه من مادة البوليفينول المضادة للأكسدة.
إن نوع الألياف الموجودة في التفاح يغذي البكتيريا الجيدة، وقد يكون هذا هو السبب في أنها تحمي من السمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
اقرأ أيضاً: طريقة عمل عصير التفاح؟
المراجع
المصدر الأول
المصدر الثاني
المصدر الثالث