تعتبر التونة ملك البحر. وهو لحم متعدد الاستخدامات ومليء بالدهون والبروتينات، ويشكل جزءًا مهمًا من النظام الغذائي للعديد من الأشخاص حول العالم. هناك العديد من أنواع التونة المختلفة ويمكن تحضيرها بعدة طرق، كما أنها تلعب دوراً هاماً في مطابخ العديد من البلدان المختلفة… وفيما يلي نعرض لكم أفضل أنواع التونة
أفضل أنواع التونة
ما هي التونة :
التونة هي سمكة تنتمي إلى قبيلة ثونيني، وهي مجموعة فرعية من عائلة الماكريل، والنوعان الرئيسيان من سمك التونة هما التونة ذات الزعانف الزرقاء والتونة البكورة.
يختلف طعم التونة كثيرًا اعتمادًا على الأنواع والشكل الذي تتخذه وكيفية استخدامها. ومع ذلك، هناك بعض الخصائص الأساسية التي تنشأ من المظاهر المختلفة.
اقرأ أيضاً: طريقة حفظ التونة
أفضل أنواع التونة:
وهو نوع شائع، وله لحم أخف ونكهة أكثر اعتدالًا، وغالبًا ما يتم تعليبه ووضع علامة عليه على أنه تونة البكورة، ويباع بسعر أعلى من أنواع التونة الأخرى.
سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء:
نوع مفضل لدى خبراء التونة الطازجة، فهو يحتوي على دهون ونكهة أكثر من معظم الأصناف الأخرى، ولون اللحم أحمر داكن.
إنه بديل ميسور التكلفة، ويحتوي بشكل عام على أقوى نكهة وأعلى محتوى من الدهون ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الياباني.
إقرأ أيضا:طريقة عمل البسكويت بدون نشادر 2025التونة ذو الزعنفة الصفراء:
تُعرف أيضًا باسم آهي، وهي أقل تكلفة من التونة ذات الزعانف الزرقاء، ومن السهل العثور على التونة الصفراء في محل البقالة أو سوق السمك، وهي ذات لون وردي غامق ولها نكهة أكثر تميزًا من تونة البكورة.
أفضل أنواع التونة المعلبة:
تونة حديقة كاليفورنيا
ويتميز هذا النوع من التونة المعلبة، الذي تنتجه شركة فودز، بتنوع أحجامه. كما أنها متوفرة بقطعة واحدة، بالإضافة إلى شكل شرائح مدخنة. هناك أيضًا أنواع مختلفة من الماء لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. .
شريحة لحم التونة البرية النخبة
تدعي هذه العلامة التجارية أن محتوى الزئبق في منتجات التونة والسلمون أقل بعشر مرات، ويحتوي على سعرات حرارية أقل من سمك التونة البكورة ويحتوي على كمية أقل من الصوديوم وفيتامين ب 12 والسيلينيوم والحديد.
سمك التونة البكورة البرية:
وهو أحد الخيارات الصحية، حيث يمكن أن يحتوي على أكثر من 700 مليجرام من أوميجا 3 و21 جرام من البروتين.
إقرأ أيضا:افضل انواع النودلز – .. 2025من إنتاج شركة ريو الإيطالية، ويوجد منها نكهات مختلفة مثل نكهة الثوم، نكهة الفلفل الحار، ونكهة زيت الزيتون. كما يوجد تونة في الماء لمن يريد إنقاص الوزن، كما يوجد شرائح تونة في زيت الزيتون.
تحتفظ هذه العلامة التجارية من التونة بمذاق طازج أكثر وتحتوي على المزيد من أوميغا 3.
تعتبر من أفضل أنواع التونة حيث تتميز بجودتها العالية ويوجد منها عدة أصناف تناسب أذواق كافة المستهلكين. هناك نوع صحي من التونة مع الماء وتونة البكورة، وهناك أيضًا نوع خفيف مع زيت دوار الشمس، وهناك أيضًا نوع خفيف من التونة.
علاج التونة هذا يشبه وجبة محمولة كاملة. تحتوي كل علبة على سمك التونة البرية الذي يتم صيده بشكل مستدام ومنتجات طازجة مثل: الذرة المسلوقة وشرائح الزيتون والأعشاب الحارة والفلفل الأحمر الحلو. استمتع بها بمفردها أو أضفها إلى الخضار المشكلة للحصول على سلطة لذيذة على الفور.
ومن أشهر أنواع التونة اليابانية، هناك عدة أصناف، مثل التونة الخفيفة البوتانية في زيت دوار الشمس، والتونة باللحم الأبيض بأوزان مختلفة وأسعار مناسبة.
تونا جينوفا ذات الزعانف الزرقاء في زيت الزيتون النقي:
سهل الفتح، ذو طعم فريد ولذيذ، غني بالبروتينات والأوميجا 3، خالي من الكربوهيدرات، قليل الصوديوم، منتج طبيعي تمامًا، بدون إضافات ومواد حافظة.
إقرأ أيضا:اكلات سريعة للتحضير وسهلة للغداء 2025تخزين التونة:
- يمكن تخزين التونة المعلبة في مكان بارد وجاف لمدة ثلاث إلى خمس سنوات أو أكثر.
- يمكن الاحتفاظ بالتونة المدخنة أو المعالجة جيدًا لمدة ستة إلى تسعة أشهر، وربما لفترة أطول إذا كانت ملفوفة بإحكام بالبلاستيك، ومخزنة في الثلاجة ولم يتم فتحها وتعريضها للهواء.
- يمكن حفظ شرائح التونة الطازجة المغلفة بالبلاستيك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين، لكن جودتها تنخفض مع كل ساعة، خاصة إذا كنت تخطط لاستخدامها نيئة أو نادرة.
فوائد التونة المعلبة:
- تحتوي التونة المعلبة على كمية عالية من البروتين والأوميجا 3، لذا فهي منتج ممتاز لصحتك حيث تعمل على تحسين صحة القلب.
- يساعد على خفض مستويات الكولسترول
- غني بالحديد وفيتامين ب الذي يساعد على تقوية خلايا الدم
- مصدر ممتاز للفيتامين الذي يساعد على تقوية العظام.
- يساعد في مكافحة أمراض الكلى.
إقرأي أيضاً: وصفات صحية بالتونة
المراجع
المصدر الأول
المصدر الثاني
المصدر الثالث