أفضل طريقة عمل اللازانيا بالدجاج 2025

لم تكن اللازانيا طعاماً معروفاً لدى الكثيرين، فهي نوع من أنواع المعكرونة، لكن بشكل مختلف، فهي عبارة عن صفائح مستطيلة من المعجنات، يعود أصلها إلى الطبخ الإيطالي.

ولكنها انتشرت بعد ذلك على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية بالإضافة إلى احتوائها على السكريات والسعرات الحرارية.

تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من الوصفات المختلفة لعمل اللازانيا سواء باللحم المفروم أو الجبن أو الخضار، لأنها أقرب في الطبخ من تحضير مكرونة البشاميل، ولهذا يقدم لكم سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال الطريقة لتحضير اللازانيا. بالدجاج بطريقة بسيطة وسهلة وبمكونات في متناول الجميع بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل لازانيا الدجاج

مكونات

• حزمة من اللازانيا

• نصف كيلو من صدور الدجاج، منزوعة العظم والجلد

• خمس طماطم

• أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

• ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

• ملعقة صغيرة من الزعتر

• فصين من الثوم المهروس

• بصلة متوسطة الحجم مفرومة

• كوب من الماء

• كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

• كوبان من الحليب الساخن للبشاميل

• نصف كوب من الدقيق الأبيض الناعم

• نصف كوب من الزيت النباتي

إقرئي المزيد: مكونات تحضير اللازانيا المكسيكية

كيفية التحضير

1. نحضر خليط الدجاج مع صلصة الطماطم… أولاً نجهز وعاء عميق ونضع فيه الزيت النباتي ثم نضيف البصل المفروم هناك.

2. ضعي المقلاة على النار وقلّبي البصل حتى يذبل أو يتغير لونه إلى الأصفر.

3. قطعي الطماطم إلى مكعبات أو قطع صغيرة ثم أضيفيها مع صلصة الطماطم والبصل واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.

4. بعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود من اختيارك، بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

5. أضيفي كوباً من الماء إلى المكونات واتركيها تغلي حتى تمتزج.

6. نغسل صدور الدجاج جيداً بالملح والخل، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة ونصفيها من الماء.

7. بعد أن تكثف الصلصة نضيف إليها قطع صدور الدجاج ونخلطها.

8. اتركي المكونات على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.

9. بعد أن تنضج قطع الدجاج نرفعها عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد.

10. بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة البشاميل، نحضر وعاء عميق آخر ونضع فيه الدقيق الناعم مع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.

11. ضعي الوعاء على نار هادئة وقلّبي الدقيق باستمرار حتى يتغير لونه.

12. ثم نضيف الحليب تدريجياً إلى الدقيق مع الاستمرار في التقليب حتى لا يتحول إلى كتل تلتصق ببعضها البعض، ونتركه على النار حتى يتحول إلى خليط البشاميل متماسك.

13. بعد ذلك نقوم بتحضير اللازانيا. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء مع قليل من الملح وملعقة كبيرة من الزيت ونصف عصير ليمونة، ويترك على النار حتى يغلي الماء.

14. بمجرد غليان الماء، نقوم بغلي اللازانيا فيه، مع الحرص على تحريكها باستمرار حتى لا تلتصق ببعضها البعض.

15. نحضر صينية بايركس ونضع عليها طبقة من اللازانيا، ثم نضع عليها طبقة من قطع الدجاج والصلصة، بالإضافة إلى كمية من جبنة الموتزاريلا المبشورة.

16. ثم نضع طبقة أخرى من اللازانيا فوق طبقة الدجاج والموزاريلا.

17. بعد ذلك نضع طبقة البشاميل في الصينية، ثم نضع طبقة أخرى من الموتزاريلا فوق البشاميل.

18. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

19. ثم ندخل صينية اللازانيا إلى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، وقد يستغرق ذلك حوالي ساعة.

20. بعد أن تنضج اللازانيا، أخرجيها من الفرن، واتركيها لتبرد، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

21. نضع اللازانيا في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بالقليل من البقدونس المفروم ناعماً حسب الرغبة، ثم نقدمها بكل سعادة مع أنواع معينة من السلطات مثل سلطة الطماطم والطحينة.

صور طريقة التحضير