اشهر طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج 2025

تعتبر الكبسة السعودية من الأطباق العائلية الشهيرة في دول الخليج العربية مثل المملكة العربية السعودية. وهو عبارة عن خليط من الدجاج أو اللحم والأرز ويتم تحضيره في مقلاة مع إضافة البهارات السعودية التي تعطيه رائحة منعشة ولذيذة. كما أنها من الأطعمة التي تقدم في المناسبات والاحتفالات الهامة، حيث تبحث الكثير من النساء في مختلف البلدان عن طرق مختلفة لتحضير الكبسة، ولهذا سيوضح لك سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة تحضير الكبسة السعودية بالدجاج. معنا لمعرفة التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج

مكونات

• أربع قطع من الدجاج

• كيلو واحد من الأرز العادي متوسط ​​الحبة

• حبتان من البصل الكبير

• ربع كوب من صلصة الطماطم

• حبتان من الفلفل الأخضر المتوسط ​​الحجم

• ثلاث جزرات متوسطة الحجم

• ملعقة صغيرة من برش الليمون

• أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

• ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون

• ملعقة كبيرة من الكمون المطحون

• ملعقة صغيرة من الكركم

شاهد المزيد: مكونات تحضير أرز الكبسة باللحم

كيفية التحضير

1. تحضير طبق عميق، ووضع فيه جميع البهارات السعودية، بما في ذلك القرفة المطحونة، والهيل المطحون، والزنجبيل المطحون، والقرنفل المطحون، والكمون المطحون، والكركم.

2. نخلط جميع البهارات معًا ونتركها جانبًا للتحضير.

3. ننظف قطع الدجاج جيداً، وذلك من خلال فركها بالقليل من الدقيق من الداخل والخارج.

4. تتبل قطع الدجاج بالخل والملح والليمون لمدة لا تقل عن نصف ساعة لتحصل على دجاجة طيبة النكهة، ثم تشطف بالماء فقط.

5. يُقشر البصل، ويُغسل جيدًا، ثم يُفرم جيدًا في محضرة الطعام.

6. أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

7. ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن الزيت قليلاً.

8. يُضاف البصل المفروم إلى الزيت ويُقلى قليلاً حتى يصبح ذهبي اللون أو يذبل.

9. أضيفي قطع الدجاج إلى الزيت واقليها لبضع دقائق حتى يتغير لونها.

10. أضيفي ملعقة صغيرة من البهارات المخلوطة في الخطوة الأولى إلى الدجاج.

11. ثم أضيفي كوبًا إلى ربع كوب من صلصة الطماطم.

12. نغسل الجزر جيداً، ونبشره جيداً بالمبشرة، ثم نضيفه إلى الدجاج.

13. نضيف أيضًا نصف ملعقة صغيرة من نكهة الليمون.

14. نغطي الدجاج بكوبين من الماء، ونتركه حتى ينضج تماماً.

15. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

16. نغسل الأرز جيداً بعد تنقيته من الشوائب، ومن الأفضل نقعه لمدة لا تقل عن ربع ساعة.

17. أضف الأرز إلى الدجاج.

18. نغطي الأرز بكمية مناسبة من المرق ونتركه حتى يغلي المرق ويتشربه بالكامل.

19. ثم نرفع كبسة الدجاج عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.

20. نحضر طبقًا كبيرًا، ونضع فيه كبسة الدجاج.

21. يتم تقديم الكبسة السعودية مع الدجاج في مطعم ألف هنا والشفا، إلى جانب السلطات العربية المفضلة.

صور طريقة التحضير