يعتبر سمك البوري من ألذ أنواع الأسماك، ويتفق الكثير من الناس على تناول هذه السمكة بسبب طعمها الشهي واللذيذ. لقد اكتسبت العديد من النساء عادة تحضير سمك البوري المشوي في الفرن. ما رأيك سيدتي في تجربة تحضير سمك البوري السنجاري في الفرن؟ اكتشفي معنا المكونات المستخدمة وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
طريقة تحضير سمك البوري في الفرن
يمكنك سيدتي تحضير هذا الطبق خلال عشاء رمضان لأنه من الأطباق اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس. فيما يلي المكونات المستخدمة لتحضير هذا الطبق الرئيسي، وهي كما يلي:
1 كيلو سمك بوري يعادل 3 سمكات تقريباً.
1 كوب كبير بصل مفروم.
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
2 طماطم مقطعة إلى مكعبات.
4 حبات بطاطس، مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
نصف كوب من البقدونس والكزبرة.
نصف كوب من الفلفل الرومي والفلفل الحار.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
3 ملاعق زيت.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة فلفل أسود.
ربع ملعقة فلفل حار اختياري.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة من مسحوق البصل.
نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
إقرأ أيضا:قومي بتحضير جمبري باربيكيو مثل المطاعم الشهيرة 2025
إقرأ المزيد: طريقة عمل السمك السنجاري في المنزل كما في المتاجر
طريقة تحضير السمك السنجاري
نغسل السمك البوري جيداً، ثم نقطع الزعانف ونزيل القشور بالكامل قبل فتح السمك.
Nous lavons bien le poisson après avoir retiré les écailles et nous l'ouvrons du côté de la colonne vertébrale du poisson à l'aide d'un couteau bien aiguisé, en commençant par la zone médiane et en atteignant la zone de la tête et de ذيل.
نغسل السمك جيداً من الداخل، مع التأكد من إزالة أي أوساخ من المعدة والخياشيم.
نضع السمك جانباً لحين الانتهاء من تحضير الحشوة.
نحضر وعاءً كبيراً، ثم نضع فيه جميع المكونات المذكورة أعلاه ما عدا البطاطس. نخلط المكونات جيداً حتى تمتص البهارات جيداً.
نأخذ نصف الحشوة ونضعها فوق البطاطس. تخلط هذه الحشوة جيداً مع البطاطس.
ضعي البطاطس في أسفل الطبق بعد إضافة القليل من الزيت لمنع البطاطس من الالتصاق بالطبق.
نضع الحشوة في السمك السنجاري ونضعها على البطاطس، نرتب السمك السنجاري مع ترك مسافة بين كل سمكة حتى يسهل إخراجها من الطبق عند التقديم.
ضع بعض الزيت على السمك السنجاري.
أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ إلى صينية السمك قبل إدخالها إلى الفرن.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح السمك والحشو ذهبي اللون من الأعلى.
يقدم السمك السنجاري ساخناً مع الأرز والسلطات.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الحوواشي .. تعرف على طريقة عمل الحوواشي الاسكندراني 2025
شاهد المزيد: – أفضل أنواع الأسماك المشوية والمقلية للأكل