تعتبر أطباق ووصفات تحضير الكرشة والفشة من أقدم الأكلات العربية وأشهرها وأكثرها شعبية. يتم تحضيرها خاصة في المطبخ المصري وهي من الأكلات التي يتناولها ويحبها عامة الناس. وتتخصص العديد من المطاعم الشعبية في تحضيرها بكافة أنواعها، بالإضافة إلى لحم الضأن المصري والأقدام والرأس.
وأكثر من ذلك، ويتم تحضيرها بالعديد من الوصفات، منها وصفة الشطيطة، وهي عبارة عن كرشة مطبوخة مع صلصة الطماطم، مصحوبة ببهاراتها الخاصة والثوم. ويتميز بلونه الأحمر وطعمه القوي ورائحته الطيبة والشهية.
|
وقت التحضير | 30 دقيقة |
|
وقت الطهي | 45 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | واسطة |
مكونات تحضير الكرشة والفشا
يمكنك تحضير وصفة الكرشة والفشا في مطبخك بطريقة بسيطة وغير تقليدية، ولا تتطلب منك أي جهد أو وقت لتحضيرها.
إقرأ أيضا:طريقة تحضير البطاطس المهروسة 2025كيلو كرشة وفشة أو أي كمية حسب الرغبة
ثلاث فصوص من الثوم، المفروم
الملح والفلفل الأسود والكمون حسب الرغبة
زيت للقلي أو السمن
كزبرة مطحونة
ورقة لورا
بصل مفروم
ملعقة من الخل
صلصة (حسب الرغبة)
ليمونة
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكبدة الإسكندرانية الأصلية
طريقة تحضير الكرشة والفشة
وغالبا ما يتم تحضير هذه الوصفات في عيد الأضحى نظرا لكثرة الذبائح واللحوم المختلفة والمكونات الأخرى مثل الكرشة والفاشة والكبدة والقلب والممبار وغيرها.
الطريقة الأولى
اغسليها جيداً، ثم قطعيها حسب رغبتك.
نتبلها بالملح والفلفل الأسود والبهارات والليمون.
ضعيه على النار مع التتبيلة حتى ينضج، ويمكنك إضافة البصل والثوم.
الطريقة الثانية
إقرأ أيضا:بالصور خطوات تحضير كرات البطاطس باللحمة المفرومة 2025بعد تتبيلها، تتبل الصلصة بالبصل والثوم وعصير الطماطم، ويضاف إليها القليل من الحمص.
وبعد عشر دقائق أضيفي الفاشا أو الكرشة واتركيها تنضج جيداً ثم قدميها مع الخبز.
صور تحضير الكرشة والفشا
& نبسب
