تعتبر حلوى الجاتو من أشهى وألذ الحلويات ويفضلها الكبار والصغار. ويعتبر أيضًا الطبق الرئيسي في أي مناسبة أو حفلة. نظراً لأشكالها المتعددة وأذواقها المتنوعة سواء الشوكولاتة أو الكريمة أو الفواكه المتنوعة، تبحث معظم ربات البيوت عن طرق مختلفة لتحضير الكيك، والتي تشبه تماماً المتاجر المتخصصة في صناعة الحلوى، ومن هنا سنوضح لكِ سيدتي , طريقة عمل كيكة من المتجر بمكونات سهلة وبالتفصيل.
طريقة تحضير الكيكة الجاهزة
تُعرف كعكة الحلوى بأنها كعكة هشة أو كعكة تحتوي على مُحلي مناسب مثل الكريمة أو الشوكولاتة. والسبب في طعمها الخفيف واللذيذ هو استخدام بعض المكونات الأساسية في تحضير أي حلوى طرية، مثل البيض والزبدة والحليب، بالإضافة إلى الدقيق والسكر. من هذه المكونات يمكنك صنع أحلى كعكة وتقديمها. لأطفالك في عيد ميلادهم أو في منزل أصدقائك، احرصي على تنفيذ المقادير وطريقة التحضير بعناية من خلال العناصر التالية:
ولا يفوتك أيضاً: – بالصور طريقة تحضير تارت التوت والفراولة
مكونات
1 وربع كوب دقيق مخصص للحلويات.
3 أرباع الكوب من السكر الناعم.
5 بيضات، منزوع البياض من الصفار.
ربع كوب من الزبدة.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
نصف كوب من الحليب.
1 علبة كبيرة قشطة.
1 كوب شوكولاتة مبشورة.
1 كوب جوز هند مبشور.
1 كوب من الكرز المجفف للتزيين.
قليل من الملح.
إقرأ أيضا:طريقة عمل حلى طبقات الأوريو منال العالم 2025
كيفية تحضير الكيك
أولا، تحتاج إلى تشغيل الفرن. لتدفئته ويكون مناسباً لخبز الكيك.
ثم نخفق صفار البيض مع كمية السكر في وعاء كبير، ثم نضيف الفانيليا والخل والزبدة.
في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح بالخلاط الكهربائي حتى يصبح سميكًا ورغويًا.
أضيفي كمية البيكنج باودر إلى كمية الدقيق وحركي برفق للاحتفاظ بالهواء.
ثم أضيفي الدقيق تدريجياً إلى خليط صفار البيض والفانيليا، وحركي جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
إذا لاحظتم أن خليط الكيك أصبح سميكاً، يمكنكم إضافة القليل من الحليب.
أخيرًا، نضيف كمية بياض البيض إلى الخليط المُجهز مسبقًا، ونحرك حتى يتجانس.
نسكب خليط الكيك في صينية مستطيلة، ثم ندخلها إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة حتى تنضج.
بعد التأكد من نضجها بالكامل، أغلقي الفرن واتركي الكيك ليبرد.
بعد أن تبرد الكيكة تقسم إلى ثلاث طبقات وتوضع كمية من الكريمة الجاهزة بين كل طبقة.
ثم نغطي الكيك بباقي كمية الكريمة ثم نقطعه إلى أشكال مستطيلة أو مربعة حسب الرغبة.
ثم رشي القليل من جوز الهند المبشور والشوكولاتة.
وتزين بالكرز وتوضع في الثلاجة حتى تمتزج الكريمة مع الكيك وتعطيها الطعم اللذيذ.
وأخيراً أصبحت الكيكة جاهزة ويمكن تقديمها.
إقرأ أيضا:طريقة عمل حلى بالبسكويت سهلة 2025
شاهد المزيد: طريقة تحضير شاتو جاتو
انظر أيضًا: كيفية جعل الحلويات السريعة في متناول العالم
كيفية صنع كعكة الفانيليا
يمكنك سيدتي تحضير كيكة الفانيليا بمنتهى السهولة وبمكونات بسيطة جداً وموجودة في كل منزل مثل البيض والدقيق والزبدة. وفوق كل شيء، يمكنك تحضير ألذ قطعة كعكة لأطفالك في وقت قصير جدًا. التفاصيل هنا:
المكونات
6 بيضات كبيرة.
كوب ونصف من دقيق الحلويات الخاص.
1 وربع كوب سكر ناعم.
2 ملعقة كبيرة زبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
1 ملعقة فانيليا سائلة.
نصف كوب من الشيري السائل.
مكونات كريمة الفانيليا
4 أكواب من كريمة الحليب السائلة.
نصف كوب من السكر البودرة.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل كابتشينو كيك بالتفصيل 2025
طريقة تحضير كيكة الكيك
قبل تحضير الكيك من الأفضل تشغيل الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة.
أحضري صينيتين متوسطتي الحواف مقاس 13 × 9، وبطني الصينية بقطعة من ورق البرشمان.
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض والسكر إلى درجة حرارة الغرفة.
نخفق البيض والسكر بالخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة ثم نضيف الزبدة والفانيليا.
فاز مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعما.
في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفي كمية الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض.
حرك بلطف باستخدام ملعقة بلاستيكية في اتجاه واحد ومن الأسفل إلى الأعلى. من أجل الاحتفاظ بكمية الهواء المطلوبة في الكعكة.
نستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات. حتى يصبح خليط الكيك ناعماً.
نسكب هذا الخليط في صواني الخبز المجهزة مسبقاً، ونخبزها لمدة 15 دقيقة فقط.
بمجرد خبز الكعكة بالكامل، قم بإزالة أوراق الخبز إلى رف سلكي واتركها هناك حتى تبرد الكعكة.
طريقة تحضير كيكة كريمة الفانيليا
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة.
نخفق بالمضرب الكهربائي حتى يتضاعف مستوى الكريمة، ثم نضيف السكر تدريجياً.
يجب أن تُخفق الكريمة مع السكر حتى تحصلي على كريمة متوسطة السماكة.
خطوات تحضير كيكة الفانيليا
بعد أن يبرد الكيك، وزّعي الشراب فوقه باستخدام ملعقة متوسطة الحجم أو زجاجة رذاذ.
نضع كمية من الكريمة المحضرة على القسم الأول من الكيكة ونوزعها جيداً على الجوانب.
ثم نضع الجزء الثاني ونوزع عليه كمية من الكريمة حتى تغطي جميع أجزاء الكيك.
باستعمال سكين مسننة، قطعي الكيك إلى مربعات أو مستطيلات متساوية الحجم.
تزيين قطع الكيك حسب الرغبة بالكرز أو الشوكولاتة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل السويس رولز (حلويات غربية)
كيفية صنع كعكة في المنزل
أصبح من السهل تحضير حلويات الكيك في المنزل، وبفضلها يمكنك منافسة أكبر المتخصصين في تحضير الحلويات بأكبر قدر من البساطة باتباع الخطوات التالية:
المكونات للكعكة
6 بيضات.
نصف كيلو من دقيق الكيك الإسفنجي الجاهز.
1 ملعقة صغيرة من محسن المخبوزات الجاهز للاستعمال.
نصف كوب ماء.
مكونات كريمة الكيك
1 كوب سكر بودرة.
ربع كيلو من الكريمة المخفوقة.
كوب ونصف من الماء المثلج.
خطوات التحضير
أضيفي البيض إلى الدقيق واخلطيهم جيداً باستخدام الخلاط أو الخلاط الكهربائي.
ثم نسكب كمية المحسن والماء على هذا الخليط.
ثم نواصل الخفق لمدة 10-15 دقيقة.
في نفس الوقت، تُدهن صينية خبز متوسطة الحجم مقاس 30 سم بالزبدة في جميع أجزاء صينية الخبز، أو تُوضع ورقة من الزبدة المُجهزة.
بعد التجانس التام، أسكبي الخليط في الصينية، ووزعي الخليط بالتساوي في الزوايا.
يهز بلطف للتأكد من خلط جميع الأجزاء.
أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على الرف الأوسط على حرارة 180 درجة.
نتركها في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى تنضج تماماً.
نخرج الكعكة إلى طاولة المطبخ ونتركها ترتاح لمدة 12 ساعة.
ثم قطعي الكيك إلى شرائح متساوية باستخدام سكين مسننة.
سنجد أن لدينا 3 شرائح من الكيك وسنبدأ بوضع الكريمة على كل شريحة من هذه الشرائح.
يمكنك أيضًا إضافة بعض الفواكه المجففة أو قطع الشوكولاتة حسب رغبتك.
نضع شرائح الكيك فوق بعضها البعض وفي الطبقة الأخيرة نضع كمية كبيرة من الكريمة، بحيث تكون غنية بالكريمة وطعمها لذيذ.
ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتماسك الكريمة مع الكيك.
نخرج الكيكة من الثلاجة، ثم نقطع الجوانب. هنا تحتاج إلى إحضار المسطرة.
من أجل قطع الكعكة بالتساوي، فمن الأفضل أن يتم مسح السكين بالماء في كل مرة يتم فيها قطع الكعكة.
حتى تصبح موحدة ولها شكل جذاب، بعد مرحلة التقطيع.
رتبي قطع الكيك بعد تزيينها بقطع الفاكهة والشوكولاتة وجوز الهند والكريمة والكرز في صينية التقديم.
تحت كل قطعة ورق تزيين، واستمتعي بأفضل قطع الكيك في المنزل.
