يعتبر السمك من المأكولات البحرية المفيدة للجسم، وذلك لاحتوائه على العديد من البروتينات والعناصر الغذائية الأساسية. كما أنه يفضله عدد كبير من الأشخاص لمذاقه اللذيذ والرائع، بالإضافة إلى وجود العديد من الوصفات المختلفة لتحضيره كما هو الحال في المتاجر، فدعونا نناقشه معكم اليوم في الحديث. شرح طرق تحضير التونة بالتفاصيل والصور.
|
وقت التحضير | 45 دقيقة |
|
وقت الطهي | 45 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
تحضير التونة على يد الشيف الشربيني
مكونات
كيلو تونة
حبتين كوسة
إقرأ أيضا:طريقة الجريش الأحمر بوصفات عديدة سهلة أكلات سعودية .. 2025حبتان من البطاطس
فصين من الثوم
كرفس
كرات
قطعة كبيرة من البصل
ملعقة صغيرة من الزعتر
ليمونة
خل
مستردة
زيت الزيتون
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك.
شاهد المزيد: – طريقة تحضير التونة المقلية بالفرن
كيفية التحضير
قشر البصل واقطعه جيدًا.
نقطع الكرات أيضًا مع الثوم.
ابشري البطاطس والكوسة والجزر جيدًا.
أحضري مقلاة مناسبة، وضعي فيها كمية من الزيت، ثم قومي بتسخينها على النار.
يُقلى البصل قليلاً في الزيت حتى يتغير لونه.
ثم أضيفي كرات اللحم والثوم والبطاطس والكوسة والجزر واخلطيهم.
نخلط المكونات حتى تمتزج، ثم نرفع الخضار عن النار.
احشي السمك بالخليط المتبقي في المقلاة.
نضيف القليل من الكوسة المبشورة والجزر إلى الحشوة.
غطي السمكة جيداً بالخليط، ثم قومي بعمل شقوق في ظهرها.
نحضر طبق مناسب ونضع السمك والخضار السوتيه بجانبه.
أضف عصير الليمون والخل وزيت الزيتون إلى السمك.
أدخلي السمك إلى الفرن واتركيه حتى ينضج تماماً.
يتم تقديم السمك ألف مرة هنا والآن.
إقرأ أيضا:طريقة البطاطس المهروسة .. تعرف على أفضل الوصفات الشهية للبطاطس المهروسة 2025
طريقة عمل التونة المشوية
مكونات
كيلو سمك
حبتان من الطماطم
خمسة فصوص من الثوم
صلصة حارة من اختيارك
ملعقة صغيرة من بهارات السمك
قليل من الملح إذا لزم الأمر
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من الردة
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
عصير ليمون
حبة من البصل
حفنة صغيرة من البقدونس
حبتان من الفلفل الأخضر
ملعقتان كبيرتان من الخل
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
ولا يفوتك أيضاً:
خطوات تحضير السمك المحشي بالبطاطا منال العالم
كيفية التحضير
نغسل السمك جيداً بالخل والملح والليمون.
اخلطي عصير الليمون والملح والبهارات والخل والكمون والثوم والفلفل الحار.
نتبل السمك بالخليط السابق، ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل.
نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح، وكذلك البصل والطماطم.
يُقطع البقدونس جيدًا ويُضاف إلى الفلفل والطماطم.
ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة واخلطي.
نوزع الردة على السمك من جميع الجهات.
نحضر صينية مناسبة ونضع بجانبها السمك والخضار المقطعة.
أضيفي كوباً من الماء إلى السمك مع ملعقة كبيرة من الصلصة.
نغطي صينية الخبز بورق الألمنيوم ونتركها في الفرن حتى تنضج.
يتم تقديم السمك المشوي بألف هنا والآن.
إقرأ أيضا:طريقة عمل مربى الكرز 2025
صور طريقة التحضير
