تعتبر هذه الفطائر من أكثر الفطائر تحضيراً من الناحية الغذائية في المطبخ العربي والخليجي. وهي من أصل لبناني وهي فطائر محشوة بالسبانخ الخضراء، مما يجعلها ذات قيمة غذائية عالية.
وذلك لما يحتويه من أملاح معدنية، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك، بالإضافة إلى قدرته على الوقاية من بعض الأمراض، مثل الوقاية من التهاب المفاصل، وإخراج السموم من الجسم، وتقليل الالتهابات وغيرها من الفوائد الصحية. للجسد.
|
وقت التحضير | 40 دقيقة |
|
وقت الطهي | 10 دقائق |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
مكونات طريقة عمل فطائر السبانخ
تعتبر فطائر السبانخ من أسهل الفطائر التي يمكن تحضيرها في المنزل. يمكنك صنعها بمكونات غير مكلفة ويسهل العثور عليها. سيحبها الأطفال ويستفيدون من مكوناتها الصحية.
إقرأ أيضا:طريقة عمل المعمول اللبناني 2025
عجينة
ثلاثة أكواب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من السكر
ربع كوب زيت نباتي
ماء للعجن
أنظر أيضا:-
طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبن
حشوة
كيلو من السبانخ المفرومة
ثلاث حبات من البصل متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من معجون الحر (صلصة الفلفل الأحمر) من اختيارك، ويمكنك الاستغناء عنه
زيت زيتون غير محدود
ثلاث ملاعق صغيرة من السماق
نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كيفية عمل فطائر السبانخ
هناك بعض الخطوات التي يجب مراعاتها عند صنع المخبوزات المعتمدة على الدقيق، وهي: اختيار الدقيق المناسب، ونخله، وخبز العجينة في فرن ساخن على درجة الحرارة المناسبة.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل مسمن مغربي بالفرن 2025أضيفي مكونات العجينة: الدقيق، الملح، السكر والزيت واخلطي جيداً، أضيفي الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
ضعي السبانخ في وعاء به ماء مغلي على النار حتى الغليان. ارفعيها عن النار وصفيها بيديك بعد أن تبرد، أو افركيها جيداً بالملح بدلاً من غليها.
أضيفي البصل والملح والمعجون الساخن وزيت الزيتون والسماق وعصير الليمون إلى السبانخ واخلطيهم جيدًا.
نفرد العجينة على الرخامة ونقطعها إلى دوائر بالحجم المرغوب. ضعي كمية مناسبة من حشوة السبانخ على العجينة في وسط العجينة وأغلقيها بإحكام على شكل مثلث.
دهن صينية الخبز جيداً بالزيت، وترتيب فطائر السبانخ الخضراء عليها، ووضعها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
نخرج الصينية من الفرن بعد الانتهاء من الطهي ونضع فطائر السبانخ على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
ثم نرتبها في طبق التقديم ونضعها على الطاولة.
اقرأ المزيد:-
طريقة عمل شوربة وفطائر السبانخ
صور تحضير فطائر السبانخ
