تعتبر البيتزا من الوجبات السريعة التي يفضل الجميع تناولها في أغلب الأوقات. تفضل الكثير من النساء تحضيره في المنزل ولا يضطررن إلى شرائه جاهزاً من المتاجر. بإمكانك سيدتي تحضيره في المنزل بطرق سهلة. وخطوات سريعة وبكل احترافية كما هو الحال في المتجر. تابعوا معنا المقال التالي لتتعرفوا على طريقة تحضير عجينة البيتزا. بطريقة بسيطة.
|
وقت التحضير | 60 دقيقة |
|
وقت الطهي | 30 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة تحضير عجينة البيتزا
المكونات
• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• قليل من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• نصف كوب ماء فاتر.
أسهل طريقة لتحضير العجينة
• أحضري وعاءً كبيراً لتحضير عجينة البيتزا. وهذه إحدى طرق تحضير العجينة بسرعة لأنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات لتحضيرها كما أن مكوناتها متوفرة في كل منزل مما يسهل تحضيرها في أي مكان. وقت.
• أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ وأضيفي ملعقة صغيرة من الخميرة إلى الماء وأضيفي السكر. امزجي هذه المكونات معًا. ومن الأفضل الاستمرار في التقليب حتى تذوب الخميرة تماماً.
• اتركي الخميرة في الماء الدافئ لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى تتفاعل وتنشط. من خلال هذه الخطوة يمكنك اختبار الخميرة وتحديد مدى ملاءمتها.
• أضيفي الملح وزيت الزيتون إلى الماء والخميرة بعد الحصول على الرغوة واخلطي هذه المكونات.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل بيتزا محشية الدجاج
تحضير عجينة البيتزا من مكونات منزلية
• نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً. نستخدم الملعقة الخشبية لخلط الدقيق مع الماء والخميرة وباقي المكونات. يمكنك إضافة المزيد من الماء الدافئ إلى الدقيق إذا لزم الأمر.
• استمري في عجن المكونات حتى تحصلي على عجينة سميكة. استمري في التقليب حتى تحصلي على عجينة ناعمة. خطوة العجن مهمة جداً.
• يفضل أن تكون العجينة المستخدمة لتحضير البيتزا غير سميكة وأن تكون لزجة بحيث يمكن دهنها بسهولة بعد التخمير.
• غطي العجينة بقطعة من القماش واتركيها لمدة ساعة ونصف أو أكثر حتى تتخمر العجينة. ويفضل فرد العجينة فقط بعد تخميرها للحصول على بيتزا مميزة.
• يمكنك فرد العجينة على سطح أملس قبل وضعها في صينية البيتزا. رش القليل من الدقيق على السطح قبل فرده حتى لا تلتصق العجينة بالسطح.
• هذه الكمية تكفي لتحضير 2 طبق بيتزا تقريباً، ويمكنك مضاعفة الكمية إذا كنت ترغب في تحضير عدد أكبر من أطباق البيتزا.
بعد الانتهاء من فرد عجينة البيتزا على الشرائح، يمكنك إضافة الصلصة الحمراء والطبقة التي تختارها. تقدم البيتزا ساخنة ولذيذة.
