يعتبر البط من الأطعمة التي يفضلها معظم الناس. وهي وجبة دسمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون. وهناك طرق مختلفة لتحضيره، سواء بسلقه أو حشوه بالأرز والشوفان. Par conséquent, le site de contenu d'aujourd'hui montrera vous explique dans cet article comment préparer du canard farci au riz d'une manière simple et facile, mais cela peut prendre un certain temps, restez à l'écoute pour les détails et الصور.
|
وقت التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطهي | 130 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
|
المستوى | واسطة |
طريقة عمل البط المحشو بالأرز
إقرأ أيضا:بالصور خطوات طريقة تحضير السمك البوري السنجارى 2025
مكونات
بطة متوسطة الحجم
كوب من الأرز العادي متوسط الحبة
حبتان من البصل متوسطة الحجم
حبة طماطم متوسطة الحجم
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
حفنة صغيرة من البقدونس الأخضر
قطعة من الفلفل الأخضر
قرن من الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من السمن النباتي
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
شاهد المزيد: – طريقة عمل فلفل محشي باللحم المفروم
كيفية التحضير
نقوم بغسل البط جيداً بالخل والملح والليمون للتخلص من أي روائح كريهة.
نقوم بعد ذلك بفرك البطة بالقليل من الدقيق من الداخل والخارج جيداً.
ثم نقوم بشطف البطة بالماء فقط ونتركها جانباً حتى يجف الماء.
نقوم بتنقية الأرز من الشوائب والحصى الذي يحتوي عليه.
نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه في كمية مناسبة من الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى لا يستغرق طهيه الكثير من الوقت.
نقوم بتنظيف حزمة البقدونس من الشوائب والسيقان الصفراء الموجودة فيها.
نقع البقدونس في الماء لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك لتخليصه من الأتربة والقضاء على المبيدات الحشرية.
يفرم البقدونس في الكبة فرماً ناعماً أو يقطع إلى قطع صغيرة جداً.
نقشر البصلة، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى كبة ناعماً.
نقطع الفلفل الأخضر الحلو إلى قطع صغيرة جداً، وكذلك الفلفل الحار.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه الأرز المنقوع بعد تصفيته جيداً من ماء النقع.
أضيفي البقدونس المفروم إلى الأرز.
ثم نضيف أيضًا البصل المفروم إلى الأرز.
بعد ذلك نضيف الفلفل الأخضر الحلو والحار.
ثم نضيف ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة.
امزجي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
نجهز البطة ونحشيها بخليط الأرز.
أغلقي البطة بأرجلها بإحكام حتى لا يتساقط الأرز أثناء الطهي.
أحضري وعاء مناسب وضعي فيه الماء.
نقشر البصلة المتبقية، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى قطع كبيرة.
نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع كبيرة.
أضيفي قطع البصل والطماطم إلى الماء.
ضعي القدر على النار واتركيه حتى يغلي الماء تماماً.
بعد أن يغلي الماء، أضيفي البط المحشو بالأرز.
نترك البط على النار حتى يغلي وينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق ساعتين على الأقل.
عندما يقترب البط من النضج، أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود إلى الحساء حسب الرغبة.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، وبهارات الدجاج، والزنجبيل المطحون، والقرفة المطحونة.
بعد سلق البط، نخرجه من الماء المغلي ونضع حساء البط في وعاء جانبي لاستخدامه لاحقاً في تحضير أنواع مختلفة من الطعام.
احصل على صينية خبز مناسبة.
توضع البطة في الطبق، ويُدهن سطحها بصلصة الطماطم.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ندخل البطة إلى الفرن ونتركها حتى يحمر وجهها ويكتسب اللون البني الذهبي.
بعد تحمير البطة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
رتبي البط المحشو بالأرز في طبق التقديم وقدميه بألف فائدة صحية، هنا برفقة الأرز المقلي والخضروات المفضلة لديك.
إقرأ أيضا:وصفه تحضير الكبسة السعودية على أصولها بأسهل طريقة 2025
شاهدي أيضاً: طريقة عمل طبق السمك بالطحينة والبطاطس
إقرأ أيضا:كيفية تحضير حمص مجروش 2025
صور طريقة التحضير
