خطوات طريقة عمل التورلى باللحمة 2025

ولمن لا يعرف التورلا هو طبق مصنوع من مجموعة أخرى من الخضار بالإضافة إلى اللحوم أو الدجاج، لذلك فهو يحتوي على العديد من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى، واليوم سيوضح لكم موقع المحتوى في هذا المقال طريقة عمل التورلا باللحم في طريقة بسيطة وسريعة للتحضير في الفرن.

طريقة عمل تورلي باللحم

مكونات

• كيلو لحم طازج

• ربع كيلو كوسة

  إقرأ أيضا:فوائد القهوة العربي – .. 2025

• باذنجان كبير

• ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم

• أربعة فصوص من الثوم

• ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي

• ربع كيلو بازلاء

• ثلاث جزرات كبيرة

• نصف كيلو من الطماطم

• ربع كيلو فاصوليا خضراء

• حبتان من البصل متوسطة الحجم

• كوب من عصير الطماطم

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

• نصف كوب من عصير الليمون

كيفية التحضير

• نقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، ثم نغسله جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيره.

• نقوم بعد ذلك بفرك اللحم جيداً بالقليل من الدقيق، ثم نشطفه بالماء فقط.

• نقشر البصل، ونغسله جيداً، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة جداً.

• قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي.

• ضعي المقلاة على نار متوسطة حتى يسخن السمن قليلاً.

• أضيفي البصل إلى السمن وقلّبيه قليلاً حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.

• أضيفي الثوم المهروس إلى البصل واخلطي المكونات حتى تمتزج النكهات.

• ثم نضيف قطع اللحم ونحرك حتى يتغير لونها.

• ثم نضيف كوب عصير الطماطم.

• ثم تتبل المكونات بالقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

• نترك اللحم على النار حتى يتبل جيداً.

• ثم نغطيها بكمية من المرق ونتركها حتى تغلي، ثم نخفض درجة الحرارة حتى تنضج نصفاً.

• نغسل الكوسة جيداً ونقطعها إلى شرائح.

• نقشر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح.

• نقشر البطاطس ونقطعها إلى شرائح متساوية السماكة حتى تحصل على نفس درجة الطهي.

• ثم نغسل الجزر جيدًا ونقطعه أيضًا إلى حلقات.

• نقوم أيضًا بغسل الطماطم جيدًا وتقطيعها إلى شرائح.

• نقوم أيضًا بتقشير البصل وتقطيعه إلى حلقات.

• ثم نقطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع صغيرة.

• تحضير طبق طاجن مناسب للفرن، وتوزيع الخضار المقطعة فيه.

• ثم نضيف اللحم إلى الطاجن.

• ثم نقوم أيضًا بتوزيع عصير الليمون فوق طبق الطاجن.

• ضعي القدر على النار حتى يبدأ بالغليان.

• تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• ضعي طاجن التورلا مع اللحم في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج ويتحمر تماماً.

• بعد أن ينضج تورلي اللحم نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

• يقدم مع اللحم والأرز بألف هناء وشفا.

صور طريقة التحضير