هناك العديد من أشكال وصفات الخبز التي يمكن تحضيرها من شخص لآخر حسب الكميات والطريقة المستخدمة. يمكن أيضًا صنع أنواع مختلفة من الفطائر في المنزل، مثل المخابز والمتاجر. لذلك سيوضح لكم سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة عمل فطائر عادية بالسكر بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة على الإطلاق. تابعونا للمزيد من التفاصيل والصور.
|
وقت التحضير | 25 دقيقة |
|
وقت الطهي | 20 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل تارت عادي بالسكر
مكونات
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقة صغيرة من السكر
ربع ملعقة صغيرة من الملح
أربع ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة النباتية
إقرأ أيضا:طريقة عمل خلية النحل بالجبن 2025
شاهد المزيد: خطوات تحضير الفطيرة المقلية بالسكر
تزيين
تثليج السكر
العسل الأبيض
زبيب
للحشوة
كوب من الحليب السائل
ملعقة صغيرة من النشا
ملعقة كبيرة من السكر
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.
نحضر وعاء العجن، ونضع فيه الدقيق المنخول.
أضف ربع ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
نضيف أيضًا ملعقة صغيرة من السكر إلى الدقيق.
نضيف الماء تدريجياً ونبدأ بعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة ناعمة وملساء.
غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة.
نترك العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح نظيف على شكل مستطيل.
دهن العجينة بالزبدة أو السمن النباتي، ثم لفها على شكل رول.
قطعي العجينة رول إلى قطع متساوية.
نحضر صينية مناسبة ونضع قطع العجين عليها ثم نتركها لترتاح لمدة ساعة أخرى.
في هذه الأثناء نقوم بتحضير البودينغ.
أحضري وعاء عميق وضعي فيه كوباً من الحليب السائل.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي الحليب مع الاستمرار في التقليب لقتل الجراثيم.
أضيفي ملعقة كبيرة من السكر، أو اختيارك، لتحلية الحليب وحركيه حتى يذوب تماماً.
أذيبي ملعقة صغيرة من النشا في القليل من الماء، ثم أضيفيها إلى الحليب مع التحريك السريع حتى لا يتكتل الخليط وتحصلي على بودنغ ذو قوام سميك.
نرفع بعد ذلك البودينج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
ثم نعود إلى العجينة ونفردها على شكل مربع.
نأخذ كمية من حشوة البودينغ ونضعها على العجينة ثم نغلفها بحيث تغطي الحشوة بالكامل.
نكرر هذه الخطوة مع كمية العجين الموجودة ونتركها ترتاح لمدة ساعة.
أحضري مقلاة مناسبة ويفضل أن تكون من تيفال.
ضعي كمية من السمن أو الزيت في المقلاة واتركيها تسخن قليلاً.
اقلي الفطيرة في المقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
نرفع التارت بعد ذلك عن النار ونرشه بالقليل من السكر البودرة والعسل الأبيض، بالإضافة إلى القليل من المكسرات والزبيب وغيرها من الأنواع المفضلة.
نكرر هذه الخطوة مع الكمية المتبقية من العجينة حتى تنتهي.
يتم تقديم وليمة السكر لألف هنا والآن.
إقرأ أيضا:طريقة عمل فطيرة تركية باللحم 2025
اقرأ المزيد: القائمة ورقم التسليم لـ Pie Corner (Coi Vatira)
صور طريقة التحضير
