خطوات طريقة عمل القلقاس بالفراخ 2025

القلقاس من الخضار التي تحتوي على العديد من الفوائد، كما يحتوي الدجاج على عناصر غذائية متنوعة، نقدم لكم طبق القلقاس والدجاج، والذي يوضح طريقة تحضير القلقاس مع الدجاج بطريقة بسيطة وسهلة في المنزل.

طريقة عمل تارو بالدجاج

مكونات

• كيلو قلقاس

• قطعتين من الدجاج

• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت النباتي

• حبتان من البصل متوسطة الحجم

• حبة طماطم متوسطة الحجم

• كوب من عصير الطماطم

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج

إقرئي أيضاً: طريقة عمل السلق السويسري وقلقاس الدجاج

إقرأ أيضا:طريقة عمل الكشري الإسكندراني بالعدس الأصفر 2025

تحضير طريقة عمل القلقاس بالدجاج

• نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون، ومن الأفضل نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيره.

• نفرك الدجاج جيداً بالقليل من الدقيق من جميع الجوانب، ثم نشطفه بالماء فقط.

• أحضري وعاء عميق وضعي فيه كمية من الماء بمقدار نصف ارتفاعه.

• نقشر البصلة ونقطعها إلى قطع كبيرة.

• نغسل الطماطم جيدًا ونقطعها أيضًا إلى قطع كبيرة.

• أضيفي قطع البصل والطماطم إلى الماء.

• ضعي القدر على النار واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.

• أضيفي قطع الدجاج إلى الماء المغلي واطهيها حتى تنضج وتنضج تماماً.

• قبل رفع الدجاج عن النار، قومي بتتبيل المرق بالقليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

• ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات وبهارات الدجاج.

• نقشر القلقاس ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونشطفه بالقليل من الماء. وليس من الأفضل وضعه تحت الماء لفترة طويلة حتى لا تتكون عليه مادة لزجة.

أنظر أيضا:-

خطوات تحضير صلصة القلقاس

• نقشر بصلة متوسطة الحجم، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة جداً.

• تحضير قدر مناسب، ووضع ملعقتين كبيرتين من السمن النباتي فيه.

• ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن السمن قليلاً.

• تضاف قطع البصل إلى السمن وتقلى حتى تذبل وتكتسب لوناً ذهبياً.

• أضف كوبًا من عصير الطماطم إلى البصل.

• ثم أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

• نترك المكونات معًا على نار متوسطة حتى تنضج الطماطم.

• ثم نضيف القلقاس إلى خليط الطماطم ونغطيه بكمية من مرق الدجاج.

• نترك القلقاس على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم نخفض درجة الحرارة ونتركه حتى ينضج.

• ثم نعود إلى قطع الدجاج ونخرجها من العظام والجلد ثم نقطعها إلى شرائح أو قطع صغيرة.

• قبل رفع القلقاس عن النار، أضيفي شرائح الدجاج واخلطيهم.

• نترك القلقاس مع الدجاج على النار حتى ينضج تماماً.

• بعد ذلك نرفع القلقاس عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.

• نحضر أطباق التقديم ونضع فوقها القلقاس مع الدجاج.

• يتم تقديم القلقاس مع الدجاج بألف هنا والآن.

أنظر أيضا:-

خطوات عمل وجبة القلقاس المسلوق

صور طريقة التحضير