ومازلنا نقدم لكم عشاق الموقع أشهى وأشهى الأطباق المفضلة، واليوم سنوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير طاجن الكفتة والبيض بطريقة بسيطة وسريعة التحضير. .
|
وقت التحضير | 15 دقيقة |
|
وقت الطهي | 20 دقيقة |
|
كمية | 6 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل الكفتة وطاجين البيض
مكونات
ربع كيلو لحم مفروم
بصلة متوسطة الحجم
فصين من الثوم
حبتان من الطماطم الكبيرة
نصف حزمة صغيرة من البقدونس
ملعقة صغيرة من السكر
اربع بيضات
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
إقرأ أيضا:طريقة عمل طباخ روحو السورية 2025
شاهد المزيد:- طريقة عمل طبق الكفتة بالطماطم، منال العالم
طريقة هدير
نقشر البصل ونغسله جيدًا ثم نبشره جيدًا بالمبشرة.
قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.
نقوم بتنظيف البقدونس من الشوائب والسيقان التالفة الموجودة فيه، ثم نغسله جيداً، ومن الأفضل نقعه في الماء قبل استخدامه بنصف ساعة على الأقل.
بعد ذلك، صفي البقدونس من الماء وافرميه فرماً ناعماً.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه ربع كيلو من اللحم المفروم.
أضف البصل المبشور إلى اللحم.
نضيف أيضًا الثوم المطحون إلى اللحم.
ثم أضيفي البقدونس المفروم.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
وأخيراً تضاف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحم والزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة. ومن الممكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة لمن يفضلون الأطعمة الحارة.
تخلط جميع المكونات حتى تمتزج جيداً.
نقوم بعد ذلك بتقسيم اللحم إلى كرات صغيرة.
أحضري صينية مناسبة للخبز، ثم ضعي كرات اللحم عليها.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية الكفتة إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب. يمكن أن يستغرق ذلك من نصف ساعة إلى ساعة، أو ربع ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء، اغسلي الطماطم جيداً واضغطيها في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على حوالي كوب من عصير الطماطم.
أحضري وعاء مناسب وضعي فيه القليل من عصير الطماطم.
اتركي عصير الطماطم على نار خفيفة حتى يثخن قليلاً ويصبح متجانساً.
ثم نعود إلى الكفتة، وبعد التأكد من نضجها نخرجها من الفرن.
أضيفي الكفتة إلى صلصة الطماطم.
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر.
ونضيف أيضاً قليل من الملح حسب الرغبة.
نترك المكونات على النار حتى تبدأ بالغليان.
نحضر طبق طاجن مناسب للفرن ونسكب فيه الكفتة.
نكسر البيض على الكفتة.
ضعي الكفتة وطاجن البيض في الفرن واتركيه حتى ينضج البيض تماماً.
بمجرد نضج البيض والكفتة، نخرج طبق الطاجن من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
نحضر أطباق التقديم ونضع عليها الكفتة والبيض.
يقدم طاجن الكفتة والبيض بألف فائدة صحية، وهنا يقدم مع الأرز.
إقرأ أيضا:افضل طريقة عمل اللانشون البيتي باللحمة المفرومة 2025
ولا يفوتك أيضًا: خطوات عمل كفتة التونة مع البطاطس
صور طريقة التحضير
