يعتبر الكب كيك من الحلويات اللذيذة التي يحبها الأطفال ويرغبون في تناولها يومياً. ولا حرج في ذلك، فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للأطفال والكبار على حد سواء. فهي غنية بالكالسيوم وكذلك البروتين. وهي من الحلويات السهلة التحضير وغير المكلفة أيضاً. ولهذا تعتبر من الحلويات السهلة بالنسبة لك سيدتي. حضريها في المنزل لأطفالك وجميع أفراد عائلتك. يمكنك أيضًا تنويع عروضك التقديمية وإنشاء أشكال مختلفة من الكب كيك.
كيفية تحضير الكب كيك
مكونات كب كيك
1 كوب كبير من الدقيق.
نصف كوب من السكر البودرة.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من مسحوق الكاكاو.
1 بيضة.
قليل من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
كوب إلى ربع الماء المغلي.
مكونات الصلصة
شوكولاتة
1 كوب كبير من الشوكولاتة المبشورة.
نصف كوب من الزبدة.
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
أحضري وعاء كبير وضعي فيه 2 كوب من الماء واتركيه على النار حتى يغلي. أحضري وعاءً آخر موصلاً للحرارة، وضعي فيه الشوكولاتة. وهذا يعني أننا سنحصل على صلصة الشوكولاتة عن طريق عمل حمام مائي للشوكولاتة، وتعتبر هذه الطريقة هي الطريقة الأنسب للحصول على صلصة الشوكولاتة اللذيذة لأنها لا تؤثر على طعم أو رائحة الشوكولاتة.
وهناك ملاحظة مهمة جداً وهي ضرورة تحريك الشوكولاتة المبشورة باستمرار للحصول على النتيجة المرجوة. أضيفي باقي المكونات الأخرى المذكورة أعلاه. يجب عليك تحريك الخليط جيداً حتى تمتزج هذه المكونات مع بعضها البعض.
اتركي صلصة الشوكولاتة تبرد تماماً، ومن ثم يمكنك استخدامها لتزيين الكب كيك. يمكن تبريده بسرعة عن طريق وضعه في الثلاجة. لا يمكنك إهمال إضافة الزبدة أو استبدالها بالسمن أو الزيت، لأن الزبدة تعطي صوص الشوكولاتة لمعاناً رائعاً.
شاهد المزيد: خطوات عمل تشيز كيك بالمربى
كيفية صنع الكعك
قبل البدء بتحضير الكب كيك، قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وأحضري الكمية المذكورة أعلاه من الماء المغلي، وأضيفي إليه الكاكاو وحركي باستمرار حتى يذوب الكاكاو تماماً في الماء. نتركها جانباً حتى تبرد.
أحضري وعاءً كبيراً، ضعي فيه جميع المكونات الجافة، وهي الدقيق، والملح، والبيكنج باودر. نخلط المكونات الثلاثة، والآن جاء دور إضافة المكونات السائلة لبعضها البعض، وهي الزبدة والسكر والبيض والفانيليا، وضربهم بالخلاط الكهربائي أو الخلاط.
أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة، واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي خليط الكاكاو البارد وحركي مرة أخرى.
اقرئي أيضاً: – وصفة كعكة الشوكولاتة واللوز
أحضري قوالب الكب كيك، ودهنيها من الداخل بالزبدة والدقيق، أو استخدمي ورق البارشمان المخصص للكب كيك، ثم اسكبي خليط الكب كيك في القوالب، مع الحرص على صب نصف حجم القالب لأن حجم الخليط سيتضاعف بشكل كبير.
ضعي القوالب في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق أو 15 دقيقة كحد أقصى. يمكنك اختبار طبخهم بعصا خشبية. اتركي الكب كيك يبرد تماماً ويمكنك بعد ذلك تزيينه بصلصة الشوكولاتة بالإضافة إلى الشوكولاتة المبشورة. يمكنك أيضًا استخدام الكريمة البيضاء والكرز الأحمر.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل كب كيك هش