طريقة تحضير الأوزى بالصور 2025

الأوزي هو أحد الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس. تتكون من الأرز والدجاج مع اللحم المفروم ويتم تحضيرها بطريقة بسيطة وطعم لذيذ، فدعونا نخبركم في السطور التالية عن طريقة تحضير الأوزي. مع الصور.

طريقة عمل الأوزي باللحم

مكونات

• أربعة أكواب من الأرز البسمتي

• نصف كيلو لحم مفروم

• أربع حبات بصل

• خمسة فصوص من الثوم

• ثماني قطع من الدجاج

• ثلاث حبات من الطماطم المهروسة

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم

• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر

• نصف كوب من البقدونس المفروم

• ملعقة من معجون الزنجبيل

• نصف كوب من الزبادي

• رشة من الملح حسب الرغبة

• عودان من القرفة

• عشر حبات من الهيل

• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون

• ملعقة صغيرة من الكركم

• رشة صغيرة من الفلفل الأسود

• أربع أوراق غار

• ملعقة كبيرة من خليط البهارات

• ملعقة صغيرة من الزعفران

• ملعقتان كبيرتان من الزيت

• لوز

• صنوبر

• زبيب

كيفية التحضير

1. نقوم بتنقية الأرز للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.

2. نغسل الأرز جيداً، ثم ننقعه في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة على الأقل.

3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية كافية من الماء.

4. ضعي القدر على النار واتركيه حتى يبدأ الماء بالغليان.

5. أضيفي قطع الدجاج إلى الماء المغلي.

6. أضيفي البقدونس والطماطم والبصل المقطع إلى أرباع.

7. نضيف أيضًا الثوم والفلفل المفروم.

8. ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.

9. نضيف الهيل والقرفة وورق الغار والزعفران والزنجبيل والبهارات المشكلة والكركم.

10. نغطي القدر ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج، وقد يستغرق ذلك ساعة على الأقل.

11. أحضري صينية مناسبة، وضعي فيها الدجاج.

12. نخلط صلصة الطماطم مع القليل من الحليب.

13. دهن الدجاج بخليط الصلصة والزبادي واتركه جانباً.

14. أحضري وعاء مناسب، وضعي فيه الزيت.

15. سخني الزيت على الموقد.

16. أضيفي اللحم إلى الزيت واقليه قليلاً حتى يجف الماء.

17. أضيفي البصل إلى اللحم واخلطي المكونات حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

18. ثم أضيفي الثوم المهروس والبهارات والملح والهيل والفلفل الأسود.

19. بعد ذلك نضيف الأرز ونخلط المكونات معاً.

20. غطي الأرز بمرق الدجاج حتى يغطي سطحه واتركيه حتى يبدأ بالغليان.

21. خففي حرارة الأرز واتركيه حتى ينضج تماماً.

22. أدخلي صينية الدجاج إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

23. نحضر طبق التقديم، ونضع فيه الأرز.

24. ضعي الدجاج فوق الأرز.

25. يزين الطبق باللوز والصنوبر والزبيب.

26. يتم تقديم الأوزي مع الهنا والشفا إلى جانب السلطات المفضلة لديك

إقرأ أيضا:أشهر وجبات الفطور و اطباق الحلويات في يوم التأسيس 2025

طريقة عمل سلطة الجرجير

مكونات

• كوب من أوراق الجرجير

• نصف كوب من الطماطم المهروسة

• ملعقة من زيت الزيتون

• ملعقة صغيرة من السماق

• ملعقة من دبس الرمان

• شرائح البصل

• رشة من الملح حسب الرغبة

كيفية التحضير

1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه القليل من زيت الزيتون ودبس الرمان.

2. أضيفي الملح والسماق إلى المكونات السابقة واخلطي.

3. ثم أضيفي الطماطم المهروسة وشرائح البصل وأوراق الجرجير.

4. تخلط المكونات حتى تمتزج.

5. وتقدم سلطة البقلة إلى جانب الوزة بألف هناء وشفاء.

صور طريقة التحضير