طريقة تحضير كيكة البلاك فورست 2025

تعتبر صينية الكيك من العناصر الأساسية لجميع المناسبات. هناك العديد من أنواع الكعك التي يفضلها الجميع. تجنبي الكعك الكلاسيكي سيدتي وتعلمي كيفية صنع أشهر أنواعه في المنزل من خلال موقع يحتوي على.

تاريخ الغابة السوداء

• كعكة الغابة السوداء تأتي من ألمانيا. وتتكون من عدة طبقات من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية والكرز والكريمة. في ألمانيا يطلق عليها اسم “Schwarzwderkirschtorte”، وهو ما يعني كعكة الكرز الغابة السوداء. حصل على هذا الاسم بسبب اللون الأبيض والأسود. والملابس الحمراء التي ترتديها نساء الغابة السوداء في ألمانيا.

• كانوا يرتدون ملابس سوداء مثل كعكة الشوكولاتة، وبلوزات بيضاء مثل الكريم، وقبعات حمراء مثل الكرز. ويعتقد المؤرخون أنها تم إنشاؤها في نهاية القرن السادس عشر في الغابة السوداء، لأنه في ذلك الوقت تم دمج الشوكولاتة مع البسكويت والكعك، وتشتهر هذه المنطقة بالكرز.

• مخترع الغابة السوداء هو كيلر جوزيف، الذي عمل طاهياً للمعجنات في مقهى أرند. اكتشفها لأول مرة في عام 1915 وحصل على اسمها من كرز الغابة السوداء. بعد خدمته في الجيش، بدأ كيلر عمله الخاص وعمل معه شاب اسمه أوغست شيفر بعد سنوات طويلة من العمل. معًا، أعطت كلير أوغست كتاب الوصفات السري الخاص بها، والذي يحتوي على وصفة الغابة السوداء الأصلية.

• واليوم يعود هذا الكتاب إلى ابن أوغست شيفر، “كلاوس شيفر”، الذي يعتبر رئيس الطهاة في مقهى تيري بيرج، أشهر مقهى في ألمانيا. وفي عام 1949 تم إدراج هذه الكعكة ضمن قائمة أشهر 13 كعكة. في ألمانيا، ثم تم نقل هذه الكعكة إلى بقية البلاد.

المكونات

• 1 كوب من الشوكولاتة السائلة المفضلة لديك

• 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة

• كوب ونصف من السكر البودرة

• 4 بيضات

• كوب من الشوكولاتة الخام

• كوبين من الدقيق

• كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة

• ملعقة من البيكنج باودر

• 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز

• مكونات حشوة الكريمة

• 3 علب من الكرز

• 3 كوب كريمة خفق

• 1 ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر بودرة

شاهدي أيضاً: – بالصور طريقة تحضير كيكة التمر

تزيين

• 200 جرام من الكرز الطازج

• شوكولاتة مبشورة

• كريمة مخفوقة

كيف تقوم بعمل الكعك

• أضيفي الزبدة إلى السكر واخلطيهم جيدًا.

• ثم أضيفي البيض بالتدريج ثم الفانيليا

• أضيفي الشوكولاتة السائلة واخلطي جيدًا بالخلاط الكهربائي.

• أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم البيكنج صودا والبيكنج باودر، ثم استمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.

• ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.

• دع الكعكة تبرد أولاً، ثم قسمها إلى عدة طبقات متساوية.

إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل تشيز كيك المربى 2025

طريقة عمل حشوة الكريمة

• نخفق الكريمة المخفوقة بالخلاط الكهربائي.

• أضيفي المسحوق الأحمر والكرز واستمري في الخلط حتى تمتزج المكونات تماماً.

• وزعي طبقة من الكريمة على الطبقة الأولى من الكيك. كرري الخطوات حتى تكتمل طبقات الكيك.

• نغطي الكعك من جميع الجوانب بطبقة من الكريمة المخفوقة، ونزينه بالكرز والشوكولاتة، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

أنظر أيضا: طريقة عمل كعكة الغابة السوداء بالصور