تعتبر البازلاء والجزر والبطاطس من أشهر أطباق الخضار وأكثرها فائدة لصحة الجسم. يحتوي على أنواع عديدة من الخضار. يشمل هذا الطبق اللذيذ البازلاء والجزر والبطاطس. تمد هذه الخضار الجسم بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها. .
طريقة تحضير البازلاء في صلصة الطماطم
المكونات
• 3 أكواب كبيرة من البازلاء.
• 1 كوب كبير من الجزر.
• 1 كوب كبير من البطاطس.
• 1 كوب بصل كبير، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• 1 كيلو لحم بقري.
• 1 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• 3 أكواب من عصير الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
1 ملعقة ملح.
• نصف ملعقة فلفل بني.
• 2 مكعب مرقة دجاج.
• 2 ورقة لورا.
خطوات تحضير البازلاء والجزر
• تحضير الخضار قبل البدء بطهي البازلاء والجزر والبطاطس، وغسل الخضار جيداً.
• ثم قشري البصل والبطاطس والجزر وقطعي الخضار إلى مكعبات صغيرة.
• أضيفي ملعقة السمن والزيت النباتي على نار متوسطة. بعد أن يسخن الزيت، يمكنك إضافة البصل المفروم. نستمر في تقليب البصل حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
• أضيفي قطع اللحم إلى البصل. استمري في خلط البصل مع اللحم، ثم يمكنك إضافة الملح والفلفل البني والبهارات وورق الغار.
• نخلط البهارات مع اللحم والبصل. يمكنك الاستمرار في خلط المكونين لمدة 5 دقائق تقريبًا.
• بعد ذلك يمكنك إضافة عصير الطماطم والصلصة الجاهزة، ويمكنك الاستغناء عن الصلصة الجاهزة إذا كانت الطماطم حمراء. أضف 2 كوب من الماء الفاتر.
• نغطي القدر حتى ينضج اللحم وتتكاثف الصلصة، ثم نضيف البازلاء والجزر والبطاطس.
• يمكنك إضافة مرق الدجاج في هذه الخطوة أو استبداله بنصف كوب مرق الدجاج أو اللحم.
• اتركي المقلاة على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تنضج الخضار تماماً.
• ارفعي القدر عن النار عندما تنضج الخضروات واللحوم تماماً واتركيها جانباً لبضع دقائق قبل التقديم.
اقرئي أيضاً: خطوات تحضير البازلاء مع الجزر واللحم
كيفية تقديم البازلاء مع لحم البقر
• تقدم البازلاء مع اللحم الساخن، حيث تعتبر الطبق الرئيسي على مائدتك. يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض مع الشعيرية والسلطة والخيار المخلل والفلفل بالإضافة إلى ألف هنا والشفاء.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل البازلاء مع الجزر
& نبسب
