يعتبر الجلاش من أشهى الأطباق المفضلة لدى البعض، وذلك لأنه يتم تحضيره حلوًا أو مالحًا بوصفات مختلفة، ولهذا سيوضح لكم سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة تحضير الجلاش الحلو بالمكسرات والبودنج، بالتفاصيل والصور.
|
وقت التحضير | 30 دقيقة |
|
وقت الطهي | 45 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل جلاش الجوز الحلو
مكونات
لفة جلاش جاهز للإستعمال
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي
سحب ملعقة كبيرة من السكر
ربع كوب زبيب
ربع كوب جوز الهند
ربع كوب من الفول السوداني المطحون
إقرأ أيضا:طريقة تحضير الكريب الحادق والحلو 2025
كيفية التحضير
انشر بكرة الآيس كريم على سطح مستو.
أحضري صينية مناسبة وادهنيها بالقليل من السمن.
نأخذ ورقتين من الرقائق وننشرهما على السبورة.
دهن ورق الجلاش بالقليل من السمن.
ثم ننشر ورقتين أخريين في الدرج.
نكرر هذه الخطوة حتى الانتهاء من نصف كمية الجلاش.
نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه الزبيب، وجوز الهند، والفول السوداني المطحون.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
ضعي المكسرات في منتصف صينية الجولاش.
ثم نرش ملعقتين كبيرتين من السكر فوق المكسرات.
ضعي ورقتين من الآيس كريم فوق المكسرات، ثم ادهنيهما بالقليل من السمن.
ثم نكرر نفس الخطوات في الطبقة الأولى حتى الانتهاء من رول الجلاش.
وأخيراً نقوم بدهن سطح الجلاش بالقليل من الزبدة.
نقطع صينية الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الشكل المفضل.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ويتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.
بعد أن ينضج الجلاش نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
ثم نسكب كوبين من الشراب الساخن فوق الجلاش الذي سنخبرك بطريقة تحضيره في نهاية المقال.
ثم نقطع الجلاش مرة أخرى ونضعه في أطباق التقديم.
قدمي الجولاش الحلو مع المكسرات بكل فرح وسعادة.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة تحضير تارت التفاح في المنزل 2025
طريقة عمل الجلاش الحلو بالبودنج
مكونات
لفة جلاش
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي
كوب من الحليب السائل
نصف كوب من السكر البودرة
ملعقتان كبيرتان من النشا
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه الحليب السائل.
ضعي القدر على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي الحليب، مع الاستمرار في التحريك من حين لآخر لقتل الجراثيم والميكروبات.
أضيفي نصف كوب من السكر إلى الحليب واستمري في التقليب حتى يذوب تماماً.
نذوب النشا في قليل من الماء في طبق جانبي.
نضيف النشا المذاب إلى الحليب مع التحريك المستمر حتى لا يتحول إلى كتل.
نترك النشا على نار هادئة حتى يصبح سميكاً.
أصبحت البودينغ جاهزة الآن، نرفعها عن النار ثم نتركها جانباً لحين الاستخدام.
أحضري صينية مناسبة وادهنيها بالقليل من السمن.
قم بفرد رول الجلاش، وخذ ورقتين، ثم وزعهما على الصينية.
دهن ورقة الجلاش بالسمن.
نكرر هذه الخطوة كما ذكرنا في الطريقة السابقة حتى تنتهي من نصف كمية رول الجلاش.
نضع البودينج في منتصف صينية الآيس كريم ونوزعها بشكل متساوي مع التأكد من عدم خروجها من الحواف حتى لا تحترق.
ثم نضع باقي الجلاش المتوفر ونفرد القليل من السمن بين كل ورقتين حتى يصبح طرياً.
وأخيراً ندهن سطح الجلاش بالسمن ثم نقطعه بالشكل المرغوب ولكن بحذر شديد حتى لا يتمزق الورق.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج، وقد يستغرق ذلك نصف ساعة على الأقل.
بعد أن ينضج الجلاش نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
نوزع الشراب الساخن فوق الجلاش، ونجمع الجوانب معاً.
ثم نقطع الجولاش مرة أخرى.
رتبي قطع الجلاش في أطباق التقديم، ثم قدميها بكل فرح وسعادة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل بسبوسة بالنوتيلا بالخطوات والصور 2025
طريقة عمل الشربات الساخن
مكونات
كوبين من السكر
كوب من الماء
عصير نصف ليمونة
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
اقرأ المزيد: طريقة عمل الجلاش الحلو بالصور
كيفية التحضير
أحضري وعاء مناسب وضعي فيه القليل من السكر.
أضيفي الماء إلى السكر، ثم ضعي القدر على نار خفيفة حتى تتفاعل المكونات مع بعضها البعض.
عندما يصبح الشراب جاهزا تقريبا، أضف عصير نصف ليمونة ونصف ملعقة صغيرة من ماء الورد والفانيليا.
نخلط المكونات لمدة دقيقتين على نار عالية.
نرفع الشربات عن النار ويصبح جاهزًا للاستخدام.
شاهد المزيد: – طريقة عمل كعكة جولاش البرتقال
صور طريقة التحضير
