يعتبر الخبز الحلو أو تارت السكر كما يسميه البعض من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثير من الناس، لأن طريقة تحضيرها سهلة وبسيطة، ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل، بحيث تكون مضمونة وفي نفس الوقت. غير مكلفة، مثل المحلات التجارية والمخابز، لذلك سيوضح لك سعودية 360 نيوز اليوم ذلك. ويشرح المقال طريقة تحضير الخبز الحلو بطريقة بسيطة وسريعة التحضير. تابعونا لمزيد من التفاصيل وصور الخطوات.
كيفية صنع الخبز الحلو
مكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من الملح
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
حبة من البيض
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
كوب وربع من الماء الفاتر
زبيب للتزيين
البيض المخفوق
ملعقة من الحليب
سكر للتزيين
إقرأ أيضا:طريقة عمل الكعك بالسمسم 2025
تعرف على أشهر وجبات الإفطار والحلويات في يوم التأسيس
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.
أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي فيه الدقيق المنخول.
أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
تشغيل الخلاط فوق المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج.
نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة إلى المكونات السابقة.
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ونضيف أيضاً ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي.
نكسر بيضة في طبق جانبي للتأكد من صلاحيتها، ثم نضيفها إلى المكونات أيضاً.
نقوم بتشغيل الخلاط فوق المكونات مرة أخرى حتى تمتزج.
ثم أضيفي الماء الفاتر بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة يسهل تشكيلها باليد.
أحضري وعاء عميق وضعي فيه العجينة، ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد انتهاء مدة تخمير العجينة نفردها على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق على شكل اسطوانات.
نفرد كل أسطوانة باليد، ثم نضع فيها كمية مناسبة من الزبيب، ثم نلفها حتى تغطي الحشوة تماماً.
نترك العجينة بعد حشوها لمدة نصف ساعة أخرى حتى تنتهي من التخمر.
نشكل العجينة بعد ذلك على شكل ضفائر، ثم نتركها لتتخمر مرة ثالثة لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
أحضري صينية خبز مناسبة، وضعي عليها ضفائر العجين.
نخفق بيضة في طبق عميق، ثم نضيف إليها ملعقة من الحليب السائل.
ندهن سطح التارت بالبيض لمنحه اللون الذهبي عند الطهي.
رش الخبز بالسكر الأبيض.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضع الرف في منتصف الفرن.
نضع الخبز الحلو في الفرن ونتركه حتى ينضج ويكتسب سطحه لوناً ذهبياً.
بمجرد أن ينضج الخبز الحلو نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
يقدم الخبز الحلو ساخناً مع ألف هناء وشفاء.
إقرأ أيضا:بالصور وصفات مختلفة لتحضير البرك التركي 2025
شاهد المزيد أفضل طريقة لصنع خبز فينو
صور طريقة التحضير
