هناك أنواع وأشكال مختلفة من الخبز، ويعتبر الخبز الفرنسي من أكثر الأنواع شهرة. يتميز الخبز الفرنسي بطعمه اللذيذ واللذيذ، والسبب في ذلك هو عجينته الهشة والرفيعة. ويتميز بشكله الطويل. يفضل الكثير من الأشخاص تناول هذا الخبز في وجبتي الإفطار والعشاء لأنه خفيف على المعدة ولا يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مقارنة بأنواع الخبز الأخرى.
كيفية صنع الخبز الفرنسي
وفي السطور التالية سنكتشف المكونات المستخدمة في تحضير الخبز الفرنسي. اتبعي الخطوات التالية لتحضير الخبز الفرنسي، وإليكم المكونات المستخدمة.
مكونات
• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة.
• 1 صفار بيضة.
• نصف كوب ماء ساخن.
أنظر أيضا: وصفة شوربة البصل الفرنسية
خطوات الخبز الفرنسي في المنزل
• نحضر نصف كوب من الماء الفاتر ونضيف إليه الخميرة والسكر ونخلط هذه المكونات ونتركها جانباً لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة.
• إذا لاحظت فوران ونمو الخميرة، فهذا يعني أنها صالحة للاستخدام. ومن الأفضل استخدام كوب كبير حتى لا تتسرب الخميرة من الكوب عند الغليان.
• ضعي الدقيق الأبيض في وعاء كبير لتحضير عجينة الخبز، وأضيفي ملح الطعام إلى الدقيق واخلطي الملح مع الدقيق.
•أضيفي الخميرة إلى الدقيق، واخلطي المكونات جيداً، ويمكنك إضافة الماء الفاتر إلى العجينة إذا لزم الأمر.
• استمري في تقليب العجينة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تحصلي على عجينة طرية. نجاح العديد من المعجنات والمعجنات يعتمد على هذه الخطوة، ولهذا لا بد من العجن جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة دون تشققات.
أنظر أيضا:-
السعرات الحرارية في الخبز الأسمر والأبيض ودقيق الشوفان
كيفية تشكيل الخبز الفرنسي
• نحضر وعاء آخر ونضيف إليه ملعقة من الزيت النباتي. دهن الوعاء بالزيت قبل إضافة العجينة لمنع العجين من الالتصاق بالوعاء.
• ضعي الوعاء في مكان دافئ، وغطيه واتركيه لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين كحد أقصى. يمكنك استخدام العجينة عندما يتضاعف حجمها.
• أضيفي كمية قليلة من الدقيق على السطح حتى لا تلتصق العجينة بالسطح عند فردها.
• تُقسم العجينة إلى ثلاثة أقسام متساوية الحجم. ابدأ بطرح الجزء الأول من العجين على شكل مستطيل. يمكنك تشكيله بأي شكل تريده، لكن إذا كنت تريد شكل الرغيف الفرنسي، فأنت بحاجة إلى تشكيله على شكل مستطيل. مستطيل.
• استخدمي السكين لعمل شقوق في العجينة. هذه الشقوق تعطي الخبز شكلاً جذاباً ومميزاً.
شاهد المزيد: خطوات عمل برج الخضار مع البرجر الصغير
طريقة تقديم الخبز الفرنسي
• دهن الصينية بالزبدة قبل وضع الخبز عليها أو استخدمي ورق البرشمان. رتبي العجينة داخل صينية الخبز، مع ترك مسافة كافية بين كل رغيف والآخر، حيث تتمدد في الفرن.
• استخدمي صفار البيض لدهن السطح قبل إدخاله مباشرة إلى الفرن. نضع الخبز في فرن ساخن، وننتظر حتى ينضج تماماً. قدمي الخبز الدافئ لأفراد عائلتك مع الجبن الرومي والمربى.
شاهدي أيضاً: أصناف مائدة إفطار رمضان