الدانماركي من المخبوزات التي قد لا يعرفها البعض، ولمن لا يعرفها، هي عبارة عن عجينة محشوة بالقشطة ومزينة بالسكر أو المربى أو العسل، ولهذا سيقدمها لكم سعودية 360 نيوز اليوم في هذه المقالة. طريقة عمل الدانماركية بالتفاصيل والصور.
كيفية صنع الدنماركية
مكونات
للعجين
كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
نصف كوب من الزبدة
بيضتان كبيرتان
كوب من السكر الناعم
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
قشر البرتقال المبشور
حليب دافئ للعجين
شاهد المزيد: طريقة عمل الخبز المحلي
للحشوة
سحب ملعقة كبيرة من السكر
صفار بيضتين
كوبان من الحليب السائل
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
زبيب حسب الحاجة
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض 2025
كيفية التحضير
نقوم أولاً بتحضير الحشوة، ونحضر وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نضع فيه ملعقتين كبيرتين من السكر.
أضف صفار بيضتين إلى السكر.
أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض والسكر.
ونضيف أيضاً كوبين من الحليب السائل إلى المكونات.
نذوب ثلاث ملاعق كبيرة من النشا في القليل من الماء.
نضيف النشا المذاب إلى المكونات السابقة.
أغلقي وعاء الخلاط الكهربائي وقومي بتقليب المكونات على درجة حرارة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمياً.
أحضري وعاءً مناسباً، واسكبي فيه الخليط الكريمي.
ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركيه حتى يصبح القوام كريميًا سميكًا.
نرفع بعد ذلك المقلاة عن النار ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
بعد ذلك نقوم بتحضير العجينة ونحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من الحليب السائل.
أضف كوبًا من السكر إلى الحليب.
ثم نضيف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
نخلط المكونات حتى تذوب الخميرة والسكر تماماً.
نخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي فيه الدقيق المنخول.
أضف نصف كوب من الزبدة إلى الدقيق.
ثم نضيف نكهة البرتقال.
بعد ذلك نضيف الحليب المحلى والخميرة.
تشغيل الخلاط فوق المكونات على سرعة متوسطة حتى الحصول على عجينة ناعمة.
ضعي العجينة في وعاء مناسب، ثم غطيها بكيس من البلاستيك.
ضعي العجينة في مكان دافئ واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر وتتوسع.
بعد أن تختمر العجينة، نفردها على سطح نظيف مرشوش بالدقيق.
نسكب خليط الكريمة فوق العجينة ونوزعها بشكل متساوي.
أضف الكمية المطلوبة من الزبيب إلى الكريمة.
ضعي العجينة حتى تغطي الحشوة.
نقطع العجينة بالشكل المرغوب.
أحضري صينية مناسبة للخبز، وضعي فيها السندويشات، مع ترك مسافة بين كل منها.
اخفقي بيضة وادهنيها على جانب الطبق.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم خفض درجة الحرارة.
نخبز الدانش في الفرن حتى تنضج ويكتسب سطحها لوناً ذهبياً.
بمجرد أن ينضج الدانماركي نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
رش كمية من السكر أو العسل أو المربى على جانب الساندويش.
يتم تقديم الدنماركية بألف هنا والشفاء.
إقرأ أيضا:طريقة عمل فطيرة السجق بالصور 2025
شاهد المزيد:- طريقة عمل الخبز الحلو
صور طريقة التحضير
