يعتبر الديك الرومي من الأطباق الأساسية التي تقدم في الحفلات والاحتفالات، وذلك لوجود العديد من الوصفات لتحضيره، لذا سيعرفك سعودية 360 نيوز اليوم على طريقة تحضير الديك الرومي بالتفاصيل والصور.
|
وقت التحضير | 40 دقيقة |
|
وقت الطهي | 3-4 ساعات |
|
كمية | تكفي لـ 10 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل الديك الرومي المحشو
مكونات
ديك رومي كبير
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
ملعقتان كبيرتان من الخردل
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان من العسل
كوب من الزبدة أو السمن النباتي
ستة حبات بصل صغيرة الحجم
أربعة فصوص من الثوم
نصف كيلو من الجزر
أربعة أغصان من الزعتر الطازج
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
إقرأ أيضا:طريقة تحضير القرنبيط المقلى والقرنبيط بالبشاميل 2025
أنظر أيضا: كيفية صنع تركيا
كيفية التحضير
نغسل الديك الرومي جيداً بالخل والملح والليمون، ثم نتركه منقوعاً لمدة ساعة على الأقل.
افركي الديك الرومي جيداً بالقليل من الدقيق من جميع الجوانب.
نقوم بعد ذلك بشطف الديك الرومي بالماء فقط ونتركه جانباً حتى يتم تصريف الماء الزائد منه بشكل كامل.
نقشر ثلاث حبات بصل، ونغسلها جيداً، ثم نبشرها جيداً باستخدام المبشرة.
قشر فصين من الثوم واسحقهما جيدًا بأي أداة حادة.
نغسل جزرتين جيدًا ونبشرهما جيدًا.
نقطع أيضًا غصنين من الزعتر جيدًا.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه البصل المبشور.
أضيفي الثوم المهروس إلى البصل.
نضيف أيضًا الجزر المبشور إلى البصل.
أضف الزعتر المفروم.
ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي إلى المكونات السابقة.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
يحشى الديك الرومي بالخليط السابق، بحيث تكون الحشوة تحت الجلد، مع الحرص على عدم تمزق الجلد.
نقشر البصل المتبقي ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
نقطع أيضًا الجزر المتبقي إلى مكعبات.
ثم نقطع الثوم أيضًا إلى قطع صغيرة جدًا.
نحن أيضًا نقطع غصنين من الزعتر إلى قطع صغيرة.
نخلط جميع المكونات السابقة ونحشي داخل الديك الرومي.
أغلق الديك الرومي بإحكام من الورك حتى لا تسقط الحشوة.
رش القليل من الملح والفلفل الأسود حول الجزء الخارجي من الديك الرومي.
ثم رشيها بالقليل من الزيت النباتي.
نضع الديك الرومي في الثلاجة ونتركه طوال الليل حتى يتشربه تماماً ويمتصه التتبيلة والحشوة.
أحضري وعاء عميق وضعي فيه الخردل، الكاتشب، الصويا صوص، والعسل.
تخلط المكونات معاً حتى تمتزج.
أحضري صينية خبز كبيرة، وضعي عليها الديك الرومي، ثم غطيها بورق الألمنيوم.
أدخلي الديك الرومي إلى الفرن واتركيه حتى ينضج، وهو ما قد يستغرق ساعتين على الأقل.
بعد أن ينضج الديك الرومي، أخرجيه من الفرن، ودهنيه بخليط الكاتشب، ثم أدخليه مرة أخرى إلى الفرن حتى يتحول لون جانبه إلى اللون الأحمر.
ويقدم الديك الرومي مع ألف هناء وشفا مع الأرز.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل القلقاس بالفراخ 2025
اقرأ المزيد: كيفية طهي الديك الرومي في الفرن
صور طريقة التحضير
