يعتبر السميت من المخبوزات المفضلة لدى الجميع لأن هناك أنواع مختلفة سواء مصرية أو عراقية أو تركية، كما أن هناك إصدارات جافة وناعمة. وهي عجينة بمجرد طبخها تكون خفيفة وهشة من الداخل، ولهذا يحبها معظم الناس لأنها ليست دهنية وخفيفة على المعدة ويمكن تناولها مع أنواع مختلفة من الأطباق سواء الجبن أو المربى أو العسل أو البيض. .
كيفية صنع المسحوق الجاف
مكونات
كوب من الدقيق الأبيض الناعم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ربع كوب من الزيت النباتي
نصف كوب من الحليب الفاتر
حبة من البيض
سمسم للتزيين
شاهد: خطوات عمل لفائف العشاء بالصور
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
نحضر وعاء عميق، ونضع فيه الدقيق المنخول.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
نضيف أيضًا ملعقة كبيرة من السكر إلى الدقيق.
أضف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ثم نضيف ربع كوب من الزيت النباتي.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
نضيف الحليب الدافئ تدريجياً ونبدأ بعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة. قد تحتاج العجينة إلى ماء إضافي أو دقيق إذا لزم الأمر.
غطي العجينة بكيس بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة.
نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتخمر ويتضاعف حجمها حسب المدة التي تستغرقها.
بعد مرور وقت العجينة والتأكد من تخمرها نضعها على سطح نظيف.
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة.
لف كل كرة على شكل حبل طويل.
نأخذ حبلاً من العجين ونلفه على شكل دائرة.
ثم نأخذ حبلين آخرين ونضعهما داخل الدائرة، أحدهما مقابل الآخر، أو بأي شكل تفضله.
نحضر طبقًا عميقًا ونضع فيه بيضة.
نخفق البيضة جيداً حتى تصبح سائلة.
دهن الجزء العلوي من السميت بالبيض باستخدام فرشاة السيليكون حتى يتوزع جيدًا. يمكن أن يساعد البيض على اكتساب الجزء العلوي لونًا ذهبيًا عند الخبز.
نرش الكمية المطلوبة من السمسم فوق السميد.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضع الرف في منتصف الفرن.
نخبز السميتون في الفرن الساخن حتى ينضج ويصبح لونه ذهبياً من الأعلى.
بمجرد أن ينضج السميد نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
ويقدم السميت بألف هناء وشفا مع فنجان شاي أو قهوة، أو يمكن تناوله مع الجبن والمربى وغيرها من الأطباق.
إقرأ أيضا:خطوات عمل البف باستري الجاهزة بالصور 2025
شاهدي أيضاً: تحضير كعب الغزال في المنزل بسهولة
صور طريقة التحضير
تجدر الإشارة إلى أن سيميت معروف لدى عدد كبير من الأشخاص، لكن في المقابل لا يعرف عنه الآخرون. ولذلك فإن سعودية 360 نيوز اليوم سيوضح لكم في هذا المقال طريقة تحضير السميت الجاف بطريقة سريعة وسهلة. جهز نفسك في منزلك بالتفاصيل والصور.
