يعد الجولاش أحد الأطباق المفضلة لدى معظم الناس لأنه يحتوي على نكهات حلوة وحامضة. سيوضح لك موقع المحتوى اليوم كيفية تحضير الجولاش بالسبانخ والدجاج.
سبانخ وجولاش دجاج
مكونات
رول جلاش جاهز
أربع قطع من الدجاج
كوبان من السبانخ المطبوخة
بصلة متوسطة الحجم
فصين من الثوم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب من الزبدة المذابة
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
كوبان من جبنة الفيتا
كوب من الحليب السائل
حبة من البيض
شاهد المزيد:- طريقة عمل عجينة الجلاش
إقرأ أيضا:كيفية تحضير تارت الجبن (تورتة الجبنة) 2025
كيفية التحضير
نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون ثم نفركه بالقليل من الدقيق ونشطفه بالماء فقط بعد ذلك.
نقطع الدجاج جيدًا في مفرمة اللحم.
تُقشر بصلة متوسطة الحجم، وتُفرم في الكبة فرماً ناعماً.
قشر فصين من الثوم واسحقهما جيدًا بأي أداة حادة.
نجهز قدراً مناسباً، ونضع فيه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
أضيفي البصل المفروم إلى الزيت وحركيه حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.
أضيفي الثوم المهروس إلى البصل واخلطي المكونات حتى تمتزج النكهات.
ثم أضيفي الدجاج المفروم إلى البصل والثوم.
نخلط المكونات ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تنضج.
عندما تنضج المكونات تقريباً، أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
بعد أن ينضج الدجاج نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
أضف السبانخ المطبوخة إلى الدجاج.
ثم أضيفي كوبين من جبنة الفيتا.
حرك المكونات جيداً حتى تمتزج.
نترك حشوة السبانخ والدجاج جانباً لحين الاستخدام.
أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها بالقليل من السمن النباتي.
نفرد رول الجلاش على سطح نظيف.
نأخذ ورقتين من الزجاج ونضعهما في الدرج.
نقوم بدهن الجزء العلوي من الجولاش بالقليل من السمن.
ثم نضع ورقتين أخريين على الطبقة الأولى وندهنهما بالسمن أيضًا.
نكرر هذه الخطوة حتى تتكون عدة طبقات من الجيلاتين وحتى نفاد نصف كمية الجيلاتين.
نسكب حشوة السبانخ والدجاج فوق الجولاش ونوزعها على جميع الجوانب.
ضعي عدة طبقات أخرى من الجلاش، مع دهن كل طبقة بالقليل من السمن.
نقطع صينية الجلاش بالشكل المفضل.
نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه كوبًا من الحليب السائل.
أضف بيضة إلى الحليب.
ثم نضيف رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
قومي بخلط المكونات معاً حتى تمتزج.
نسكب الحليب والبيض فوق الآيس كريم.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية الجلاش إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.
بعد أن ينضج الجولاش نخرجه من الفرن ونقطعه مرة أخرى.
نحضر أطباق التقديم ونضع عليها الآيس كريم.
يتم تقديم جولاش السبانخ والدجاج هنا بألف ونصف.
إقرأ أيضا:طريقة عمل فطائر التونة بالمايونيز 2025
إقرئي أيضاً: طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم
صور طريقة التحضير
