طريقة عمل خبز الكستناء 2025

خبز الكستناء هو أحد المخبوزات الخفيفة التي يتم تحضيرها في المطبخ العربي والخليجي، ويتكون من الدقيق والخميرة وغيرها، بالإضافة إلى الحشوات والمكونات التي تعتمد عليها، مثل الكستناء الذي يصنع منه هذا الخبز أيضاً. يُدعى (أبو فروة).

خبز الكستناء عبارة عن كرة طرية من الخبز، ذهبية اللون من الأعلى، مع قطع من الكستناء الناعمة المسلوقة. وتعتبر طريقة تصنيعها من أسهل المعجنات تحضيراً، فهي لا تحتاج إلى أي جهد، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة ومكوناتها متوفرة.

المكونات اللازمة لصنع خبز الكستناء

يمكنك طهي الكستناء وتقديمها للضيوف، ولكن يمكنك أيضًا تقديمها لعائلتك على الإفطار مع الشاي أو القهوة. أطفالك سيحبونها كثيراً، لأنها معجنات غير تقليدية ذات مظهر وطعم رائع.

• ثلاثة أكواب من الدقيق

• ربع كيلو كستناء مسلوق ومطحون (أبو فروة)

• ملعقتان كبيرتان من السكر البني

• ملعقة صغيرة من الملح

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الجوز أو البندق

• ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

• مئة غرام من البندق المطحون (اختياري).

• كوب من ماء الكستناء المغلي أو الماء الفاتر

• دهن صينية خبز مستديرة بورق الخبز

كيفية صنع خبز الكستناء

لتحضير خبز الكستناء المثالي، عليك الحرص على اختيار نوع الدقيق المناسب والناعم، وينخل الدقيق جيداً للتأكد من خلوه من الشوائب أو الكتل، ويخبز أيضاً على درجة الحرارة المناسبة.

1. يخلط الدقيق مع السكر والبندق والكستناء والخميرة والزيت ويترك لبعض الوقت.

2. أضيفي الملح والماء تدريجياً واعجني لمدة ست إلى خمس دقائق.

3. نضعها في وعاء مدهون بالقليل من زيت الجوز ونغطيها ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها.

4. رش سطح العمل بالقليل من الدقيق، ثم وضع العجينة عليه برفق دون عجنها، ثم تشكيل كرات ووضعها في صينية الخبز. نفردها باليد بخفة ثم نغطيها ونتركها لتتخمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها. .

5. تسخين الفرن إلى 350 درجة مئوية.

6. يوضع الخبز في الفرن ليخبز لمدة تتراوح ما بين 40 إلى 45 دقيقة، حسب نوع الفرن وحجم الرغيف.

7. نخرجها من الفرن ونخرجها من صينية الخبز ونضعها في طبق التقديم ونتركها لتبرد.. صور تحضير جبنة الكستناء.