يحب الكثير من الناس تناول السمك لأنه من الأطعمة الصحية والمغذية للجسم. أشهر المطاعم العالمية تقدم السمك البوري والبلطي بهذه الطريقة المميزة. هناك طرق مختلفة لطهي السمك البوري في المنزل، وتعتبر طريقة تحضير السمك السنجاري في الفرن من أفضل طرق طبخ السمك في المنزل. سريع وبسيط، بالإضافة إلى أن جميع مكوناته متوفرة في أي منزل. وفي السطور التالية سنشرح لك سيدتي طريقة عمل السمك السنجاري في المنزل.
طرق تحضير السمك في المنزل
تابعي معنا سيدتي المقال التالي للتعرف على المكونات الأساسية المستخدمة في طهي السمك في الفرن وهي كالتالي:
المكونات
6 سمكة بوري كبيرة.
4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
2 بصل مفروم.
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طبق متوسط الحجم من الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
2 ليمونة مقطعة إلى شرائح.
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت.
2 ملاعق صغيرة من الملح.
1 ملعقة من مسحوق الثوم.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
ورق ألومنيوم.
خطوات تحضير السمك السنجاري المشوي
نغسل سمك البوري جيداً، ثم ننظف السمك ونقطع زعانفه. ومن الأفضل أيضًا إزالة الخياشيم وتنظيف البطن.
استخدم السكين لتقطيع سمك البوري من البطن إلى الذيل.
أحضري وعاءً كبيرًا لتحضير التتبيلة الخاصة بسمك البوري السنجارا. إنها طريقة سهلة وبسيطة. تحتاج فقط إلى إضافة المكونات التي ذكرناها أعلاه.
إقرأ: – أفضل أنواع السمك المشوي والمقلي للأكل
تحضير تتبيلة السمك السنجاري
أضيفي البصل المقطع، الطماطم، الفلفل، الثوم المفروم، عصير الليمون، الملح، الكمون، الزيت، وبودرة الثوم.
امزجي هذه المكونات جيداً. ومن الأفضل ترك التتبيلة لمدة 15 دقيقة حتى يمتص البصل والطماطم والثوم البهارات المضافة جيداً.
أحضري صينية كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع الأسماك. نضيف القليل من التتبيلة التي حضرناها إلى الصينية قبل وضع السمك.
ضعي السمك البوري، وأضيفي التتبيلة إلى السمك البوري.
أضيفي القليل من الزيت إلى السمك، ثم أضيفي شرائح الليمون.
قم بتغطية صينية السمك بورق الألمنيوم. هناك طريقة أخرى وهي قطع ورق الألمنيوم ووضع كل سمكة على حدة، كما هو الحال في المتجر، وإضافة التتبيلة بعد فتح السمكة.
نضع قارب السمك البوري الأحمر في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريباً.
يمكنك بعد ذلك فتح الشواية لتحمير السمك عليها.
تقديم سمك بوري مشوي
نحضر أطباق التقديم: نضع السمك البوري الأحمر المشوي في طبق التقديم، ثم نزينه بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون إذا لم يتم إضافتها قبل إدخال السمك إلى الفرن.
يقدم سمك البوري الأحمر ساخناً مع أرز الصيادية أو الخبز المحلي.
جربوا هذا الطبق اللذيذ وشاركونا أفكاركم حول الوصفة.
شاهد المزيد: سمك سنجاري مع البطاطس مع التوابل الرائعة