يعتبر الديك الرومي من اللحوم التي تقدم في المناسبات والاحتفالات الهامة، وذلك لوجود العديد من الوصفات لتحضيره، ولهذا سيوضح لك موقع المحتوى في هذا المقال طريقة تحضير صدور الديك الرومي بالتفصيل.
كيفية صنع صدور الديك الرومي
مكونات
صدور الديك الرومي
حبتان من البصل متوسطة الحجم
حبتان من الفلفل الأخضر
ملعقتان كبيرتان من البابريكا
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
ملعقتان كبيرتان من صلصة البيوريه
حبتان من الطماطم متوسطة الحجم
أربعة فصوص من الثوم
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ملعقة كبيرة من إكليل الجبل
ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون
ملعقة كبيرة من الهيل
ورقتان من ورق لورا
ملعقة كبيرة من ماء الورد
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل اللحمة الباردة في الفرن 2025
للأرضية
سيقان من الكرفس
جزرة كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
حبتان من الطماطم متوسطة الحجم
شاهد المزيد: – طريقة عمل الديك الرومي المحشو
كيفية التحضير
نغسل صدر الديك الرومي جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل.
نقوم بعد ذلك بفرك الديك الرومي جيداً بالقليل من الدقيق، ثم نشطفه بالماء فقط.
نقوم بعمل شقوق في صدر الديك الرومي بالسكين ونتركه جانباً لحين الحاجة إليه.
نقشر حبتين من البصل، ونغسلهما جيداً، ثم نقطعهما إلى قطع كبيرة.
نغسل الفلفل الأخضر ونقطع الرقبة ثم نزيل البذور الداخلية.
نغسل الطماطم ونقسمها إلى نصفين.
نقشر الثوم ونترك الفصوص كما هي.
أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وضعي فيه البصل.
أضيفي قطع الطماطم إلى البصل.
نضيف أيضًا الفلفل الأخضر إلى البصل والطماطم.
نضيف أيضًا الثوم إلى المكونات السابقة.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من البابريكا والصلصة المهروسة.
ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض والزيت النباتي.
ونضيف أيضاً ملعقة كبيرة من إكليل الجبل والزعتر.
ونضيف أيضاً ملعقة كبيرة من الهيل وماء الورد.
بعد ذلك نضيف ورقتين من ورق الغار.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أغلق وعاء الخلط بإحكام، ثم اقلبه على المكونات حتى تمتزج.
نقوم بحشو صدر الديك الرومي بالتتبيلة جيداً، مع التأكد من وصول التتبيلة إلى الشقوق التي قمنا بإحداثها.
اتركي صدر الديك الرومي في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل تحضيره حتى يمتص التتبيلة.
بعد ذلك، نقوم بتحضير الخضار المقطعة، ونقشر البصلة، ثم نقطعها إلى حلقات أو شرائح.
نقطع أيضًا الطماطم إلى شرائح وكذلك الجزر.
أحضري صينية خبز مناسبة وضعي عليها الخضار السابقة.
ضعي صدر الديك الرومي فوق الخضار، ثم أضيفي نصف كوب من الماء.
نحن نغطي الدرج بورق الألمنيوم.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ندخل صينية الديك الرومي إلى الفرن ونتركها حتى تنضج تماماً، ثم نزيل القصدير منها حتى يتحول سطحها إلى اللون الأحمر والبني الذهبي.
يتم تقديم صدر الديك الرومي لألف هنا والآن.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل مربين (ارز الروبيان) 2025
شاهد المزيد: كيفية طهي الديك الرومي في الفرن
صور طريقة التحضير
