طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل سريعة وخفيفة 2025

يعتبر طبق الكوسة بالبشاميل من الأطباق المفيدة والمغذية، ولهذا يرغب الكثير من الأشخاص بتناوله. كما يعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتين لاحتوائه على اللحم المفروم. كما أنه غني بالكالسيوم لاحتوائه على الحديد. بالإضافة إلى احتوائها على الكوسة فهي من الخضار المفيدة لصحة الجسم. تابعي معنا المقال سيدتي. وبعد ذلك، تعرفي على طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل في المنزل.

طريقة تحضير الكوسة بصلصة البشاميل

وفي السطور التالية سنتعرف معًا على طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل بسهولة في المنزل. كما سنشرح بالتفصيل أهم المكونات المستخدمة في تحضيرها، وهي كما يلي:

مكونات طبق الكوسة

• 1 كيلو كوسة.

• 1 كيلو لحم مفروم.

• 1 كوب كبير بصل مفروم.

• 2 كوب حليب أو مرق لحم أو دجاج.

• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.

• 1 كوب جبنة موزاريلا.

• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

• 2 ملعقة كبيرة زيت.

• 1 ملعقة ملح.

• نصف ملعقة من الفلفل البني.

• نصف ملعقة بهارات لحم.

• نصف ملعقة جوزة الطيب.

تحضير حشوة اللحم المفروم

• أضيفي البصل المفروم إلى ملعقة من الزبدة وملعقة من الزيت النباتي. ضعي المقلاة على نار متوسطة.

• يقلب البصل باستمرار حتى يذبل قليلا ثم يضاف اللحم المفروم ثم يضاف البهارات وجوزة الطيب.

• أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ، ثم غطي المقلاة حتى ينضج اللحم المفروم تماماً.

تحضير صلصة البشاميل

• أضيفي الزبدة والزيت النباتي إلى الدقيق الأبيض. يقلب الدقيق الأبيض حتى يغلي حول الأطراف، ثم يضاف إليه الحليب أو مرق الدجاج أو اللحم.

• نستمر بتحريك الحليب أو مرق الدجاج مع الدقيق الأبيض حتى لا يتكتل الدقيق وتصبح البشاميل سميكة.

• نترك البشاميل جانباً لحين استخدامه في تحضير طبق البشاميل للكوسة.

تحضير طبق من الكوسة مع صلصة البشاميل

• نغسل الكوسة جيداً ونقطعها إلى نصفين متساويين.

• دهن الصينية بالقليل من الزيت، ثم إضافة القليل من البشاميل إلى الصينية.

• ضعي قطع البشاميل في الصينية، ثم وزعي اللحم المفروم فوق قطع الكوسة.

• ثم نضيف باقي كمية البشاميل فوقها ثم نرش جبنة الموزاريلا فوقها.

• ضعي طبق الكوسة مع البشاميل في الفرن على حرارة 200 درجة حتى يصبح سطحه ذهبي اللون.

• قدّمي طبق الكوسة مع البشاميل ساخناً، لكن اتركيه ليبرد لبضع دقائق.

• يُزيّن طبق الكوسة بالبشاميل والبقدونس المفروم.