تعتبر طاجن المكرونة باللحم المفروم من الأكلات الأكثر شعبية في المطاعم الكبيرة لأنها تحظى بطلب كبير بين معظم الناس بسبب طعمها اللذيذ والرائع. ويعتبر طبق المعكرونة المفضل الثاني بعد مكرونة البشاميل. يحتوي هذا الطاجن على العديد من الفوائد المفيدة للجسم بفضل المكونات المتعددة التي يحتوي عليها. .
طريقة عمل طاجن المعكرونة باللحم المفروم
مكونات
كيلو من أقلام المكرونة
نصف كيلو لحم مفروم
حبتان من البصل متوسطة الحجم
رأس ثوم
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
نصف كوب من عصير الطماطم
إقرأ أيضا:بالصور خطوات لكيفية عمل الكرشة والفشة 2025ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
شاهدي أيضاً: – طريقة تحضير طاجن مكرونة بالدجاج كما هو موجود في المتجر
كيفية التحضير
نقشر بصلة متوسطة الحجم، ونغسلها جيداً، ثم نفرمها جيداً في الكبة.
قشر فصًا من الثوم واسحقه بأي أداة حادة حتى يصبح ناعمًا.
نجهز قدراً مناسباً، ونضع فيه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
أضيفي البصل المفروم إلى الزيت، وقومي بالتقليب حتى يذبل ويتحول إلى اللون الذهبي.
أضيفي الثوم المهروس إلى البصل واخلطي المكونات حتى تمتزج النكهات.
ثم نضيف أيضًا اللحم المفروم إلى خليط البصل والثوم.
حرك المكونات جيداً واترك اللحم على النار حتى يتغير لونه.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
بعد ذلك نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحم والقرفة المطحونة والزنجبيل المطحون والفلفل الحار.
نترك اللحم على النار حتى ينضج ويمتص الماء الزائد. إذا احتاجت إلى القليل من الماء، أضيفيها تدريجياً حتى تنضج تماماً.
بعد أن ينضج اللحم المفروم، ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
تحضير طبق خزفي مناسب، ووضع المعكرونة فيه دون غليها.
نسكب خليط اللحم المفروم فوق المعكرونة.
ثم نضيف أيضًا كوبًا من عصير الطماطم إلى المعكرونة.
ثم نضيف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي طاجن المعكرونة في الفرن الساخن واتركيه حتى ينضج تماماً.
بمجرد نضج المعكرونة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
يتم تقديم طاجن المعكرونة باللحم المفروم بالطريقة الصحية، بجانب البطاطس المقلية والمقبلات المفضلة.
إقرأ أيضا:خطوات طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس 2025
إقرئي أيضاً: خطوات عمل طاجن المعكرونة بالتونة
صور طريقة التحضير
ومن الجدير بالذكر أن هناك العديد من الوصفات لتحضير المعكرونة سواء على الطريقة المصرية أو بطريقة أخرى، ويتم تقليدها وانتشارها في مختلف البلدان. لم تعد طريقة تحضير طاجن المعكرونة باللحم المفروم صعبة ومعقدة، ويمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل السباغيتي بالأنشوجة
