تعتبر فتة الدجاج من أشهى الأكلات ويفضلها عدد كبير من الناس نظراً لمذاقها الرائع. لذلك، سيعرض لك سعودية 360 نيوز اليوم طرقًا مختلفة لتحضير فتة الدجاج في المنزل بطريقة سريعة وسهلة. اتبعه.
فتة دجاج بالزبادي
مكونات
دجاجة كاملة
كوب من الزبادي
رغيفين من الخبز
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
حفنة صغيرة من البقدونس
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
نصف كوب من الحمص المسلوق
شاهد المزيد: خطوات تحضير فتة الدجاج مع الأرز، منال العالم
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء لسلق الدجاج.
أضيفي قطع البصل والملح والبهارات إلى الماء.
ضعي القدر على النار حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي الدجاج إلى الماء واتركيه حتى يغلي تماماً.
بعد سلق الدجاج، أخرجيه من المرق وأزيلي العظام، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
أحضري مقلاة مناسبة، وقومي بتحمير قطع الدجاج قليلاً.
نقطع الخبز إلى قطع صغيرة ونضعها في مقلاة على نار خفيفة حتى تتحمص.
بعد ذلك نقوم بتحضير خليط الزبادي.
نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه الزبادي.
أضف الثوم المهروس إلى الزبادي.
ثم أضيفي البقدونس والليمون واخلطي.
نحضر طبق التقديم، ونضع فيه قطع الخبز.
وزعي القليل من مرق الدجاج على الخبز حتى يصبح طرياً.
ثم نوزع قطع الدجاج على الخبز.
نسكب خليط الزبادي فوق الدجاج.
زيّني طبق التقديم بالبقدونس والحمص.
وتقدم فتة الدجاج بالزبادي بألف ونصف هنا.
إقرأ أيضا:دليلك الكامل سيدتي للتعرف على طريقة عمل الكبسة اللبنانية / “معلومات” 2025
فتة دجاج مع أرز
مكونات
قطعة خبز
دجاجة مسلوقة كاملة
كمية الماء
بصلة متوسطة الحجم
ثلاث مكعبات مرقة دجاج
عود من القرفة
ربع كوب من الصنوبر المحمص
ربع كوب من اللوز المحمص
ربع كوب من الفستق المحمص
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
إقرأ المزيد: – بالصور و وصفات تحضير الفتة المصرية
للأرز
كوب من الأرز البسمتي طويل الحبة
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
ربع كيلو لحم مفروم
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الرومي
إقرأ أيضا:كيفية التفرقة بين اللحوم السليمة والفاسدة؟ 2025
للصلصة
كوبين من الزبادي
أربعة فصوص من الثوم
ملعقتان كبيرتان من الطحينة
كيفية التحضير
نقطع الخبز إلى قطع صغيرة، ونضعه في صينية الخبز المناسبة، ثم نحمصه في الفرن.
أحضري وعاء مناسب وضعي فيه كمية كافية من الماء.
نقطع البصل إلى قطع كبيرة ونضيفه إلى الماء.
ثم أضيفي عود القرفة ومكعبين من مرق الدجاج.
جلب المكونات إلى الغليان الكامل.
نغسل الدجاج جيداً ونضعه في القدر.
نغطي المقلاة ونتركها حتى ينضج الدجاج تماماً.
أخرج الدجاج من المرق بعد نضجه، ثم أزل العظام واحتفظ بالمرق.
ثم نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
أحضري وعاءً مناسباً، وضعي فيه ملعقتين كبيرتين من السمن.
ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن السمن تماماً.
أضيفي اللحم المفروم إلى الزيت واقليه قليلاً.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والفلفل الحلو والقرفة المطحونة.
ننقّي الأرز جيداً، ونغسله بالماء، ثم نصفيه ونضيفه إلى اللحم المفروم.
غطي المكونات بحوالي كوب وربع الماء، أو حتى يغطي السطح.
نترك الأرز على نار عالية حتى يبدأ بالغليان ويتشرب الماء.
ثم نخفف حرارة الأرز واللحم ونتركه حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة الزبادي، ونحضر طبقاً عميقاً ونضع فيه الزبادي.
أضف الثوم المهروس إلى الزبادي.
ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الطحينة واخلطيهما.
نحضر طبق التقديم، ونضع فيه قطع الخبز.
ثم نسكب الأرز على الخبز.
ثم نسكب صلصة الزبادي فوق الأرز.
زيّني طبق التقديم بالفستق واللوز والصنوبر.
رش القليل من البقدونس على القمة.
يتم تقديم فتة الدجاج مع الأرز ودجاج بور ميل وهنا والشفا.
إقرأ أيضا:طريقة عمل دجاج مكسيكى بخبز التورتيلا خطوة بخطوة بالصور 2025
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل المقلوبة بالدجاج واللحم
صور طريقة التحضير
& نبسب
