تعتبر الفطائر من المعجنات المفضلة لدى الكثير من الناس، وذلك لوجود العديد من الوصفات لتحضيرها، سواء كانت سادة أو محشوة. ومن الفطائر التي قد يعرفها البعض فطيرة البطاطس المقرمشة والخفيفة مع الجبن. وهي عبارة عن خليط من البطاطس المهروسة والدقيق والجبن، وهذه المكونات هي بعض الأساسيات.
|
وقت التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطهي | 30 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 3 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل فطائر البطاطس المخبوزة
مكونات
خمس حبات من البطاطس متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
ربع كيلو جبنة فيتا
كوب من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
حبة من البيض
ربع كوب سمسم
هبة البركة
إقرأ أيضا:بالصور طريقة عمل الفطائر بالسبانخ 2025
إقرأ المزيد: خطوات تحضير فطيرة الخضار
للوجه
البيض المخفوق
هبة البركة
اقرأ المزيد: خطوات عمل بيتزا البطاطس. طعمها مذهل
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء حسب الحاجة.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي الماء تماماً.
في هذه الأثناء، اغسلي البطاطس جيداً وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم حتى تغلي بسرعة.
ضعي البطاطس في الماء المغلي واتركيها على النار حتى تنضج تماماً.
بعد سلق البطاطس، أخرجيها من الماء المغلي واغسليها بالماء البارد.
نقشر البطاطس، ونضعها في وعاء عميق، ثم نهرسها بلطف باستخدام الشوكة.
نكسر البيضة في طبق جانبي للتأكد من ملاءمتها.
أضف البيضة إلى البطاطس.
نضيف أيضًا ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى البطاطس.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.
أضيفي ملعقة كبيرة من البيكنج باودر إلى الدقيق.
ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى البطاطس.
ثم أضيفي ربع كوب السمسم وحبة البركة.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
بعد ذلك نقطع الخليط إلى كرات صغيرة.
نفرد كرات العجينة برفق حتى تأخذ شكل قرص أو دائري.
نأخد ملعقة من جبنة الفيتا ثم نحشو بها أقراص التارت ونغلقها جيداً بالجبنة.
أحضري صينية مناسبة للخبز، ثم ضعي عليها ورقة من ورق الزبدة.
رتبي أقراص تارت الجبن على صينية الخبز.
اخفقي بيضة باستخدام ملعقة أو مضرب سلكي.
ندهن سطح التارت بالبيض المخفوق ليعطيه لوناً ذهبياً عند طهيه، ثم نرشه بالحبة السوداء.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي صينية فطائر البطاطس في الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً ويكتسب سطحها لوناً ذهبياً، وقد يستغرق ذلك ما بين ربع إلى ثلث ساعة.
بمجرد أن تنضج فطائر البطاطس نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
نحضر أطباق التقديم ونضع عليها الهاش براونز.
يتم تقديم فطائر البطاطس والجبن بشكل لذيذ وهنا.
إقرأ أيضا:طريقة تحضير الفطائر الحلوة والمالحة 2025
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الفطائر المقلية بالصور
صور طريقة التحضير
