طريقة عمل فطيرة بالدجاج مثل المطاعم الموجودة في موقع المهدو. يحب الكثير من المصريين تناول الفطائر الشرقية، وتقوم الكثير من النساء بإعداد الفطائر الشرقية بحشوات كثيرة. وهي فطائر اقتصادية وغير مكلفة على الإطلاق مقارنة بأسعارها الجاهزة في المتاجر. .
نقدم لكم اليوم طريقة جديدة لتحضير فطائر الدجاج والمشروم. هل سبق لك أن حاولت استخدام عجينة الفطيرة لصنع الفطائر؟ أما الحشوة المستخدمة فهي الدجاج والفطر. تابعوا معنا المقال التالي لتتعرفوا على طريقة تحضير الدجاج. فطيرة مع عجينة الفطيرة في المنزل.
تحضير فطيرة وعاء الدجاج بعجينة الفطيرة
نقدم لكم أهم المكونات التي نستخدمها في إنتاج قشرة الفطيرة وحشوها. هذه المكونات هي كما يلي:
مكونات عجينة الفطيرة
2 1/2 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض.
1 كوب كبير من الزبدة.
قليل من الملح.
1 بيضة.
ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشوة
نصف كيلو من شرائح الدجاج.
علبة قشدة حامضة أو قشطة ألبانية.
1 كوب شرائح بصل.
نصف كوب من الفلفل الأصفر والأحمر.
ربع كوب من الفلفل الأخضر.
ربع كوب زيتون أسود.
نصف كوب من الفطر.
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل البني.
نصف ملعقة من الكاري.
مكونات الوجه
1 بيضة.
رشة من الفلفل البني.
رشة من الزعتر.
1 كوب بارميزان مبشور.
لمعرفة المزيد: – طريقة عمل فطيرة اللحم
إقرأ أيضا:طريقة عمل اللانكشير في المنزل 2025
طريقة تحضير فطيرة الفطيرة اللذيذة
إضافة قليل من الملح إلى الدقيق الأبيض، وإضافة بيضة إلى الدقيق.
أضيفي الزبدة، واخلطي المكونات جيداً، ستلاحظين أن الدقيق أصبح ذو حجم كبير.
ابدأ بإضافة الماء الدافئ تدريجياً حتى تحصل على عجينة ناعمة وملساء.
نحفظ العجينة في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يسهل فردها وتصبح متماسكة.
افردي العجينة باستخدام الشوبك ثم ضعيها في قشرة الفطيرة.
استخدمي الشوكة لثقب الفطيرة بالكامل واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تتماسك تمامًا. في هذه الأثناء، قومي بتحضير حشوة الدجاج والفطر.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل فطيرة الدجاج التركية بالخطوات والصور
تحضير حشوة الدجاج والفطر
أضيفي الزيت إلى مقلاة كبيرة، وانتظري قليلاً حتى يسخن الزيت، ثم أضيفي شرائح الدجاج، والبهارات، والملح، والكاري.
نخلط الدجاج مع البهارات ثم نضيف البصل والفلفل والفطر.
نخلط المكونات الأساسية معاً لمدة 5 دقائق تقريباً.
أضيفي كريمة الحليب، ثم غطي المقلاة حتى تنضج هذه المكونات تماماً.
وبعد حوالي 20 دقيقة ستلاحظين أن الصلصة أصبحت سميكة ولزجة.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الخبز البلدى 2025
شاهد: طريقة عمل فطيرة وعاء الدجاج (فطيرة وعاء الدجاج)
فطيرة تارت محشوة بالدجاج والجبن
أضيفي الحشوة إلى قشرة الفطيرة عندما تبرد تماماً، ثم أضيفي جبن البارميزان وأضيفي طبقة أخرى من قشرة الفطيرة.
نغلق العجينة بإحكام حتى لا تنفتح من أحد طرفيها.
ضعي طبقة من البيض فوقها بعد إضافة قليل من الفلفل البني والزعتر.
أدخلي صينية التارت إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج تماماً ويصبح سطحها ذهبي اللون.
