عادة ما يشرب الناس القهوة لتخفيف التعب النفسي والجسدي وزيادة اليقظة العقلية. تابع هذا المقال لتتعرف أكثر على فوائد القهوة وأضرارها.
فوائد واضرار القهوة
تستخدم القهوة للوقاية من مرض باركنسون ومرض الزهايمر والخرف والتدهور المعرفي. كما أنه يستخدم للوقاية من حصوات المرارة والنقرس والسكري من النوع الثاني وأنواع معينة من السرطان.
تُستخدم القهوة في الحقن الشرجية لعلاج السرطان، كما تُستخدم الحقن الشرجية للقهوة كجزء من “علاج جيرسون”.
في علاج جيرسون، يتم علاج مرضى السرطان بالقهوة التي تحتوي على الكافيين على شكل حقن شرجية كل أربع ساعات. خلال فترة العلاج، يتم إعطاء المرضى نظامًا غذائيًا يتضمن الكبد والخضراوات ومجموعة متنوعة من المكملات الغذائية الأخرى. يعتبر هذا النوع من العلاج ممارسة طبية غير مقبولة في الولايات المتحدة.
القهوة تحتوي على مادة الكافيين. يعمل الكافيين عن طريق تحفيز الجهاز العصبي المركزي والقلب والعضلات. تحتوي القهوة أيضًا على مواد كيميائية أخرى قد يكون لها فوائد أخرى.
يعتبر الكافيين المادة الأكثر استخداما في العالم ويعتبر من أشهر مكونات القهوة. لقد تم بحث آثارها المفيدة على جسم الإنسان بشكل جيد، لكن القهوة ككل هي مشروب معقد يحتوي على آلاف المواد المختلفة.
تشير بعض الأبحاث إلى أن القهوة منزوعة الكافيين والقهوة التي تحتوي على الكافيين قد يكون لها نفس التأثيرات الصحية وتشير إلى أن الكافيين ليس هو المسؤول عن معظم الفوائد الصحية للقهوة.
إقرأ أيضا:افضل وصفات للعشاء السريعة افضل وصفات 2025البحث عن القهوة وفوائدها وأضرارها على البشر ما زال بعيدًا عن الاكتمال، ولكن إليك قائمة بما نعرفه في هذا الوقت.
فوائد القهوة
اليقظة العقلية:
يبدو أن شرب القهوة وغيرها من المشروبات التي تحتوي على الكافيين طوال اليوم يزيد من اليقظة والتفكير الواضح. الكافيين يمكن أن يحسن اليقظة بعد الحرمان من النوم. حتى شرب كوب واحد من القهوة يمكن أن يقلل من التعب ويزيد من اليقظة.
يبدو أن شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين يخفض الكوليسترول الكلي أو LDL أو “الكوليسترول السيئ” والدهون التي تسمى الدهون الثلاثية بكمية صغيرة.
إن شرب ما لا يقل عن 6-8 أكواب من القهوة التي تحتوي على الكافيين يوميًا قد يكون له أكبر فائدة. لا يبدو أن شرب القهوة منزوعة الكافيين له نفس التأثير.
يزيد من ضغط الدم:
يبدو أن شرب المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة يزيد من ضغط الدم لدى كبار السن الذين يعانون من الدوخة بعد الوجبات بسبب انخفاض ضغط الدم.
الحماية من الوفاة لأي سبب:
يبدو أن الأشخاص الذين يشربون القهوة يوميًا لديهم فرصة أقل للوفاة لأي سبب أو بسبب أمراض القلب مقارنة بأولئك الذين لا يشربون القهوة أبدًا.
إقرأ أيضا:طريقة تحضير صينية الباذنجان بالبشاميل في الفرن 2025ومن غير الواضح ما إذا كان شرب القهوة يرتبط بانخفاض خطر الوفاة بسبب السرطان.
يحمي من مرض باركنسون:
هناك بعض الأدلة على أن الأشخاص الذين يشربون المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل القهوة والشاي والكولا، لديهم خطر أقل للإصابة بمرض باركنسون، ومن المثير للاهتمام أن القهوة لا يبدو أنها تساعد في الوقاية من مرض باركنسون لدى الأشخاص الذين يدخنون السجائر.
الحماية من سرطان المريء:
لا يبدو أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان المريء.
الحماية من سرطان المثانة:
هناك بعض الأدلة على أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان المثانة، ولكن تشير أبحاث أخرى إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة قد يكون لديهم خطر أكبر للإصابة بسرطان المثانة.
الحماية من سرطان الثدي:
لا يبدو أن الأشخاص الذين يشربون المزيد من القهوة أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.
تقوية مهارات الذاكرة والتفكير (الوظيفة المعرفية):
هناك بعض الأدلة على أن شرب المزيد من القهوة على مدى العمر يمكن أن يحسن مهارات التفكير لدى النساء فوق سن الثمانين.
إقرأ أيضا:طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل سريعة وخفيفة 2025الحماية من سرطان القولون وسرطان المستقيم:
هناك بعض الأدلة على أن اليابانيين الذين يشربون المزيد من القهوة لديهم خطر أقل للإصابة بسرطان القولون أو المستقيم، لكن أبحاث أخرى في أمريكا الشمالية وأوروبا لم تجد أي صلة بين شرب القهوة وخطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
الحماية من سرطان بطانة الرحم:
تأثير القهوة على خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم غير واضح. تشير بعض الأبحاث إلى أن النساء اللاتي يشربن المزيد من القهوة يقل لديهن خطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم، لكن أبحاث أخرى لم تجد أي صلة بين شرب القهوة وخطر الإصابة بسرطان بطانة الرحم.
الحماية من سرطان الرئة:
تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب القهوة التي تحتوي على الكافيين قد يساعد في الوقاية من سرطان الرئة، لكن أبحاث أخرى تختلف. وفي الوقت نفسه، تشير بعض الأبحاث إلى أن شرب القهوة منزوعة الكافيين قد يساعد في الوقاية من سرطان الرئة.
أضرار القهوة
تعتبر القهوة الأكثر أمانًا بالنسبة لمعظم البالغين الأصحاء عند تناولها بكميات معتدلة (حوالي 4 أكواب يوميًا).
يمكن أن تسبب القهوة التي تحتوي على الكافيين الأرق والعصبية واضطراب المعدة والغثيان والقيء وزيادة معدلات ضربات القلب والتنفس وغيرها من الآثار الجانبية.
يمكن أن يؤدي شرب القهوة غير المفلترة إلى زيادة نسبة الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ومستويات نوع آخر من الدهون في الدم يسمى الدهون الثلاثية. وهذا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. يساعد استخدام مرشحات القهوة على تقليل هذه التأثيرات على الكوليسترول.
من المحتمل أن تكون القهوة التي تحتوي على الكافيين غير آمنة عند تناولها عن طريق الفم أو بجرعات عالية (أكثر من 4 أكواب يوميًا).
هناك بعض المخاوف من أن شرب أكثر من خمسة فناجين من القهوة يوميا قد لا يكون آمنا للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين لا يعانون من أمراض القلب، فإن شرب عدة فناجين يوميا لا يزيد من فرصة الإصابة بمشاكل في القلب.
شرب كميات كبيرة من القهوة التي تحتوي على الكافيين يمكن أن يسبب الصداع، والقلق، والإثارة، وطنين في الأذنين وعدم انتظام ضربات القلب.
هناك قلق من أن شرب القهوة في بعض الأحيان قد يؤدي إلى نوبة قلبية لدى بعض الأشخاص، ويبدو أن الأشخاص الذين لا يشربون عادة أكثر من كوب واحد من القهوة يوميًا ولديهم أيضًا عوامل خطر متعددة للإصابة بأمراض القلب قد يكونون في خطر متزايد للإصابة بأمراض القلب. مرض . نوبة قلبية خلال ساعة من شرب القهوة.
هناك بعض المخاوف من أن شرب القهوة قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، ولكن لا يوجد دليل جيد على أن القهوة تزيد من خطر الإصابة بأي نوع من السرطان. يواصل العلماء التحقيق في هذا.
القهوة غير آمنة عند تناولها عن طريق الحقن الشرجية، وقد تم ربط الحقن الشرجية للقهوة بحالات من الآثار الجانبية الخطيرة، بما في ذلك الوفاة.