الحمص من النباتات التي تستخدم في الطبخ بعد تجفيفه وحفظه بطرق معينة. كما يعتبر الحمص أحد المكونات الهامة والأساسية للعديد من الأطعمة والوصفات اللذيذة.
كيفية صنع الحمص المطحون؟
ونذكركم متابعينا من خلال هذا المقال التالي طريقة تحضير الحمص المطحون والمكونات المستخدمة لتحضيره وهي كالتالي:
المكونات
1 كوب كبير من الحمص المطحون.
1 كوب فاصوليا مونج.
1 كوب طماطم.
1 كوب فلفل أخضر.
1 كوب خيار.
1 كوب جزر مبشور.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل البني.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
إقرأ أيضا:أفكار أكلات للسحور 2025
وصفة سلطة الحمص المطحون
ننقع الفول والحمص في الماء لمدة ساعة تقريبًا، ثم نضعهما في وعاء من الماء حتى يغلي.
نسكب الماء المغلي ونقوم بتصفية حبات الماش والحمص جيداً من الماء باستخدام مصفاة، واحدة تلو الأخرى.
أحضري وعاءً كبيراً لتحضير مكونات السلطة، وأضيفي إليه الحمص والفاصولياء، ثم أضيفي جميع الخضروات المذكورة أعلاه.
أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل البني والكمون حسب الرغبة. امزجي هذه المكونات جيداً.
أضيفي السلطة إلى طبق التقديم وأضيفي ألف هنا وقد نضجت.
إقرأي أيضاً: طريقة تحضير فتة الحمص بالصور
وصفة شوربة الحمص المطحون
سيدتي، سنشرح لك أهم المكونات المستخدمة في تحضير طبق شوربة الحمص المطحون، وهي كالتالي:
المكونات
نصف كوب من الحمص المطحون.
1 قطعة بصل.
1 قطعة جزر.
1 قطعة بطاطس.
نصف كوب من الشعيرية.
البرتقالي.
ملح.
الفلفل الأسود.
زيت.
إقرأ أيضا:طريقة عمل طباخ روحو السورية 2025
إكتشفي المزيد: طريقة عمل الحمص (الحلابسة) للعيد
طريقة عمل شوربة الحمص
سخني الماء على نار متوسطة ثم أضيفي الحمص.
انتظر حتى يغلي الماء وتظهر الرغوة على سطح الماء. إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه باستخدام الملعقة.
إضافة القليل من الزيت إلى الحمص عن طريق غليه في الماء.
غطي المقلاة حتى ينضج الحمص ثم خففي الحرارة قليلاً.
أحضري وعاءً كبيراً، وأضيفي إليه الزيت، ثم أضيفي النودلز. نستمر في تحريك الشعرية حتى تتحمص، ثم نضيف الخضار المقطعة.
شاهدي أيضاً: خطوات تحضير شوربة الحمص بالزبادي
أضيفي الملح والفلفل البني وأي توابل تريدينها لإضفاء نكهة مميزة على هذا الطبق.
نخلط المكونات، ثم نضيف الحمص المطحون بعد سلقه وتصفيته جيداً من الماء.
غطي القدر واتركي المكونات على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات.
ضعي المكونات في طبق التقديم، ثم أضيفي عصير البرتقال عند التقديم.