يحب الكثير من الأشخاص تناول صدور الدجاج، لكنهم لا يعرفون الكثير من الطرق لطهيها والاستفادة من مذاقها المميز، لذلك نقدم لكم الأفضل وصفات صدور الدجاج التي طعمها لذيذ وهي وصفات سهلة التحضير في المنزل دون الحاجة إلى العديد من المكونات.
وصفات صدور الدجاج
هناك العديد من الوصفات لطهي الدجاج، وبما أن البعض يفضل تناول شرائح الدجاج بمفردها، نقدم لك أفضل طريقة لتحضيرها بطريقة جديدة تنال إعجاب عائلتك.
أورزو دجاج بالكريمة
يستغرق تحضير هذه الوجبة 35 دقيقة فقط، وهي من أسرع وألذ الوجبات. يشبه أورزو الأرز إلى حد كبير، ولكنه في الواقع نوع من المعكرونة ويسمى أورزو في العديد من البلدان.
مكونات الوصفة:-
- مالح
- الفلفل
- زيت مغلي
- البصل والثوم
- جزرة
- كرفس
- الدجاج المطبوخ مسبقًا أو بقايا الدجاج أو الدجاج المطهي للوصفة.
- أورزو أو أورزو
طريقة طهو:-
ضعي البصل والثوم والجزر والكرفس في القدر مع قليل من الزيت. بعد بضع دقائق، عندما يصبح لون الخضار شفافًا قليلاً، أضيفي الثوم دون تركه يكتسب اللون البني أكثر من اللازم. ثم أضيفي حساء الدجاج واتركي المقلاة تقف. جلب الخليط ليغلي.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الديك الرومي، خطوات اعداد الديك الرومي / “معلومات” 2025أضيفي قطع الدجاج المطبوخة أو المقلية والبهارات وخففي النار حتى ينضج الأورزو تماماً ويمتص المرق.
أضيفي كريمة الطبخ إلى المكونات قبل أن يمتص الأورزو المرق بالكامل.
أحسن وصفات صدور الدجاج
نقدم لك أفضل وصفة لعمل شرائح الدجاج في المنزل في أسرع وقت ممكن:
وصفة شاورما الدجاج الصينية
يمكنك تحضير عشاء مميز من شاورما الدجاج المقلي مع البصل الأحمر والفلفل الأحمر. يتم تحضير هذه الوصفة البسيطة في صينية خبز واحدة في الفرن، بخطوات بسيطة وسهلة للحصول على طبق غني بالنكهات التي سيحبها الجميع.
تعود أصول الشاورما إلى الشرق الأوسط، مما يجعلها تعتبر وجبة لذيذة في المنزل، دون الحاجة إلى أسياخ الشاورما التي تراها في المطاعم المعروفة.
الأجزاء:-
ضعي زيت الزيتون البكر الممتاز في كوب واتركيه جانبًا. ثم نجهز لتحضير البهارات الغنية وهي:
قرفة
كُركُم
حب الهال
كمون
طريقة التحضير:-
نقطع ثلاث شرائح دجاج إلى قطع كبيرة وننقعها في الزبادي اليوناني والأعشاب السابقة.
قطع البصل الأحمر والفلفل.
ضعي بعض الزيت في صينية الخبز وأضيفي البصل والفلفل وشرائح الدجاج واخبزيها في فرن تم تسخينه إلى درجة حرارة متوسطة حتى ينضج الدجاج.
إقرأ أيضا:اكلات سريعة للتحضير وغير مكلفة 2025وينبغي أن تقدم مع سلطة الطحينة، مغطاة بزيت الزيتون والخبز الأبيض لمذاق أفضل.
وصفة الدجاج مع البازلاء والخبز المحمص
يعتقد البعض أنه لا يمكنك الحصول على شرائح الدجاج اللذيذة إلا من خلال تغطيتها بفتات الخبز، ولكن الآن يمكنك أيضًا إضافة بعض الخضار والحصول على طعم مختلف.
مكونات الوصفة:-
- صدور دجاج مع العظام
- نصف ملعقة من الملح.
- فلفل أسود مطحون
- كراث كبير، مقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- قطع من الخبز المقطع.
- ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- شرائح الأنشوجة المعبأة في الزيت.
- 3 أكواب من البازلاء.
- ربع كوب من البقدونس والشبت أو النعناع.
طريقة التحضير:-
ضع أحد رفوف الفرن في المنتصف ثم ضع الدجاج على صينية خبز حتى يجف. يجب تسخين الفرن إلى 425 درجة وتتبيل الدجاج المشوي بالملح والفلفل.
اخلطي الكراث مع عصير الليمون في وعاء وأضيفي إليه بعض الملح والفلفل.
دهن الدجاج بالزيت، ثم وضعه على الجلد في مقلاة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة مئوية على مقياس الحرارة، ثم يترك حتى ينضج.
إقرأ أيضا:طريقة عمل الغريبة المصرية .. 2025ضعي الخبز في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت وحمصيه وتبليه بالملح والفلفل وحركيه بانتظام حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي، وهو ما يستغرق حوالي 4 دقائق. ثم أضيفي المزيد من الزيت عندما يجف تماماً حتى لا يحترق الخبز.
ضعي قطع الخبز المحمص على طبق، وأضيفي الزبدة والأنشوجة إلى المقلاة واطهيه، ثم أضيفي البازلاء واطهيها مع التحريك المستمر لمدة دقائق حتى تتحول البازلاء إلى اللون الأخضر.
نقطع الدجاج من العظام ونضيف الخبز إلى الخليط السابق ويقدم الدجاج معه.
باختصار ليس عليك… وصفات صدور الدجاج يحتوي على مكونات مريحة وسهلة التنفيذ حتى تتمكن من إدراجه في قائمة أطباق العشاء اللذيذة أو وجبات الغداء السريعة.
مصادر
المصدر1
المصدر2
المصدر3